五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的中國白酒,有著4000多年的釀造歷史,堪稱世界古老、神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國酒都宜賓,以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料,以古法工藝配方釀造而成,是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒,其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過程中,總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ,其釀酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活態(tài)釀造延續(xù)至今,是全國重點文物保護單位;其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌,多次榮獲“國家名酒”稱號,并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄。
在五糧液酒的生產(chǎn)過程中,依托系統(tǒng)工程和中國五行哲學(xué)原理,遵守“道法自然、古今恒通、傳承發(fā)展、匠心善工”的傳統(tǒng)技藝,堅持“料必優(yōu)、時必適、工必到、法必精”的古訓(xùn),秉持“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、均衡、”的現(xiàn)代化生產(chǎn)理念,總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣。
宜賓屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候 [53] ,同時還具有南亞熱帶氣候?qū)傩裕?[54] 年平均降雨量高達1200毫米,無霜期長, [54] 年平均氣溫17.6℃,宜賓年平均日照1018.2小時,常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,非常有利于釀酒原料的生長。
古典與時尚之完美結(jié)合
古典:新品五糧液瓶體為瓷器,瓷器為中國古典美之集大成者,瓶身深得中國古典美之精髓,瓶身通體上下紅白兩色各分其半,喻中國古典文化之精華“中庸之道”,“中庸者,和諧也”。姚子雪曲,600年明窖也,亦有古典之意。
時尚:五糧液乃成功人士之酒,成功人士領(lǐng)導(dǎo)時尚潮流,新品五糧液是名門之新秀,時尚之代表。