董酒產(chǎn)于貴州遵義,因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28~68度董酒。董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。
生產(chǎn)工藝、配方獨特
董酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小,兩大,雙醅串蒸”。這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風格:既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸,酒體豐滿協(xié)調(diào)。
多次獲得國際獎項
1963年、1979年、1984年和1989年,董酒四次被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,榮獲證書暨金獎、出口產(chǎn)品金獎;1988年,榮獲首屆酒文化節(jié)“中國文化名酒”稱號和首屆中國食品博覽會“金獎”;1989年,榮獲北京首屆國際博覽會“金獎”;1990年,榮獲輕工部“出口產(chǎn)品金獎”;1992年,在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上榮獲“華盛頓金杯獎”;1994年,經(jīng)第五屆國家評酒委員檢評,確認產(chǎn)品質(zhì)量保持了國家名酒水平;1999年,被確認為“貴州產(chǎn)品”。
酒體豐滿協(xié)調(diào)
酒中乾坤人,壺里日月長,一杯有自我,滴滴有陰陽。天平原理在于平衡,天地萬物自求陰陽協(xié)調(diào),董酒酒體豐。
滿如大海可納小溪江河,博大精深。協(xié)調(diào),既有少女般的婀娜多姿韻味無窮,又如陽剛男兒思維敏捷身手矯健。水的外形、火的性格,溫柔時平靜如湖,狂爆時翻江倒海,適度適量,足可掃蕩憂患煩惱,盡享含蓄空靈,飄逸瀟灑。