在面對生產(chǎn)百廢待興、舉步維艱、品牌銷聲匿跡的困難局面,董酒人開始長達十年艱巨的物體再造和精神重建。其間,廠區(qū)規(guī)劃技改再造,人才規(guī)劃招聘培訓,復產(chǎn)規(guī)劃順序漸進 。按照“國密工藝”要求和質(zhì)量管理體系標準,進行董基酒生產(chǎn)儲藏,為董酒可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實物質(zhì)基礎 [7] 。2018年,董酒正式拉開了全國市場恢復性拓展的序幕 。
董酒人將堅定的做中國傳統(tǒng)白酒健康文化的傳承者、守護者,以繼承與發(fā)揚中國幾千年來傳統(tǒng)白酒健康文化為使命 [9-10] 。讓追求美好生活的人們在享受董酒同時,感受到華夏五千年恢宏文明中傳統(tǒng)白酒之精髓。
香味組成成分獨特
董酒公司與貴州省輕工廳科研所合作初步探明,董酒的香味組成成分獨特。除了各種香味成分組成與其它名優(yōu)白酒不一樣,還具有“三高一低”的特點?!叭摺保阂皇嵌贫∷嵋阴ジ?;二是高級醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是總酸含量較高,總酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸類及其它有機酸組成,總酸量是其它名優(yōu)白酒的二至三倍?!耙坏汀笔侨樗嵋阴ズ康?。董酒乳酸乙酯含量在其它名優(yōu)白酒的二分之一以下。這些香味成分的組成獨特,對形成董酒獨特風格和養(yǎng)生起到關(guān)鍵的作用。
同時,董酒在制曲過程中加入了的130多種本草,形成董酒中的很多對人體有益的微量成分,經(jīng)常適量飲用,達到調(diào)整機體協(xié)調(diào)、平衡的目的。
國學大師饒宗頤及中國武俠文壇泰斗金庸先生品鑒了董酒,贊許有佳,并作出了很高評價。金庸先生還專門為董酒題詞:“千載佳釀,絕密配方,貴州董酒,中國名釀”。
佰草香系列
包含兩個產(chǎn)品:54度董酒佰草香(黑標)、54度董酒佰草香(白標);
國密系列
包含兩個產(chǎn)品:54度國密董酒G6、54度國密董酒G3;
珍藏系列
包含三個產(chǎn)品:54度珍藏9、54度珍藏6、54度珍藏3;