貴州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之鄉(xiāng)的貴州遵義 ，是中國的白酒企業(yè)。董酒引百草入曲，為傳承中國數(shù)千年以來釀酒文化脈絡(luò)之活化石，是我國國粹——中醫(yī)“平衡”健康理論和傳統(tǒng)白酒健康文化相結(jié)合的結(jié)晶；其釀造工藝是世界上同時采用大、小曲發(fā)酵、雙醅串蒸的蒸餾白酒 。董酒的配方和釀造工藝體系是白酒中受國家科技部和國家保密局保護的國家機密 。

香味組成成分獨特

董酒公司與貴州省輕工廳科研所合作初步探明，董酒的香味組成成分獨特。除了各種香味成分組成與其它名優(yōu)白酒不一樣，還具有“三高一低”的特點?！叭摺保阂皇嵌贫∷嵋阴ジ撸欢歉呒壌己扛?，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是總酸含量較高，總酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸類及其它有機酸組成，總酸量是其它名優(yōu)白酒的二至三倍?！耙坏汀笔侨樗嵋阴ズ康?。董酒乳酸乙酯含量在其它名優(yōu)白酒的二分之一以下。這些香味成分的組成獨特，對形成董酒獨特風(fēng)格和養(yǎng)生起到關(guān)鍵的作用。

同時，董酒在制曲過程中加入了的130多種本草，形成董酒中的很多對人體有益的微量成分，經(jīng)常適量飲用，達到調(diào)整機體協(xié)調(diào)、平衡的目的。

國學(xué)大師饒宗頤及中國武俠文壇泰斗金庸先生品鑒了董酒，贊許有佳，并作出了很高評價。金庸先生還專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀”。

國家認(rèn)證地位

2002年，經(jīng)國家名酒委員會委員品評，確認(rèn)產(chǎn)品保持了中國名酒水平；2007年3月，董酒獲得國家純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證（編號：Q/CLGT-QT-23-02）；

2008年4月，董酒被選為“湯加王室專用酒”；

2008年9月，董酒通過貴州省“董香型”地方標(biāo)準(zhǔn)，董香型白酒正式確立。董酒則成為全國一家生產(chǎn)董香型白酒的企業(yè)。2010年，董酒被評為中華。

2021年10月，入選《2021胡潤中國歷史文化底蘊品牌榜》第50位。