一般而言，比較常見的有股市、黃金等等，但是股市的風險還是比較大的，而黃金的話，價格波動還是有點大，而且收益期比較長，不是一個“穩(wěn)賺不賠”的買賣。于是就有一些人看中了投資白酒這個行業(yè)。眾所周知，白酒是不怎么受到市場環(huán)境影響的，因為白酒的特性就是隨著時間越長，價格一定是會上漲的。就算自己不賣出去，對于愛酒人士來說，自己喝也是不錯的，屬于一種既有食用價值，又有收藏價值跟投資價值的物品。

說到收藏白酒，我們自然的就都會收藏一些名酒了，比如咱們中國的一些白酒就有：茅臺酒、五糧液、劍南春、汾酒、郎酒、瀘州老窖等等。他們在口感上面是不用多數(shù)的，既然是名酒的話，質量問題是不用操心的。在名氣上面，每個品牌都有各自的品牌價值，這樣一來，讓投資白酒成為了一件有可能的事情。在這些名酒當中，名氣的就是排名的茅臺酒了。

五糧液“3M回歸反射防偽膠膜”是根據(jù)光的回歸反射原理，在五糧液專用防偽酒瓶蓋上，用光把直徑為0.06mm的玻璃微珠，涂布在可視印刷品的表面上，形成特定的五糧液廠徽圖案，并對印刷品的可視部分起到保護作用。消費者在自然光下，可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然后用手持專用檢測器巾近眼部，按動開并，通過檢測器可看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

醬香酒的生產(chǎn)工藝獨特且科學合理，采用糯性小紅糧和小麥為原料，下面給大家說說醬香酒生產(chǎn)工藝有怎樣的特點?

三高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。醬香白酒生產(chǎn)采用高溫制曲，曲溫可達70℃，高溫制曲是醬香大曲風格特點形成的關鍵，也是釀制醬香白酒的重要環(huán)節(jié);堆積是指發(fā)酵物料在入窖發(fā)酵前堆積于釀酒車間的晾堂上，目的是為了捕獲車間空氣中的酵母等微生物，另外就是為了提高入窖溫度;高溫餾酒指的是蒸餾時冷卻器中流出酒的溫度較高，有利于低沸點的小分子物質從酒中逸出，如甲醇、乙醛等對人體有害的物質，有利于提高酒的品質。

三長主要指醬香型白酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;醬香型白酒基酒酒齡長?；粕a(chǎn)周期長達一年，共分下沙、糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，稱為“九蒸七取”，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間，而其他名白酒只需幾個月或十多天即可完成一個周期。新生產(chǎn)的大曲不能直接應用于釀酒，需經(jīng)過六個月以上的貯存，使各種酶的活性和微生物菌群進一步得到平衡，香氣物質進一步積累。經(jīng)釀造生產(chǎn)的基礎酒要經(jīng)過三年以上的貯存，使酒中的小分子物質進一步揮發(fā)減少，部分成分得到氧化，完成酒中的分子重新排列過程，使酒的風味達到成熟。

純糧白酒怎樣辨別

一看簡單，把白酒倒進玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃色，一定記得白酒不能渾濁，有異物。

二聞很輕松，用手在盛滿酒的杯子上方往鼻子扇風或者鼻子湊到盛滿酒的杯子上方，勻速呼吸，感受白酒的氣味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。

三觸摸舒服，將白酒滴在食指上，用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺，因為純糧白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，兩手反復摩擦至酒精完全揮發(fā)，去嗅一下殘留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。舉個小例子，可以把手在頭發(fā)上抹一抹，如果腦油味蓋不住酒味，說明是好酒。

四品一小口，酒自舌尖，充滿口腔，而后入喉嚨，有明顯的層次看，很飽滿，很香，對于喉嚨而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能燒心。如果特別辣，說明酒中含有，會隨著酒的存放而被揮發(fā)掉，年份越久的酒口感越溫和。