冬蟲(chóng)夏草的食用方法

蟲(chóng)草泡水：取1克冬蟲(chóng)夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開(kāi)水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲(chóng)草泡5～6遍，泡到后一遍時(shí)喝完水再將蟲(chóng)草嚼服咽下;

蟲(chóng)草研末沖服：每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

蟲(chóng)草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下;

蟲(chóng)草熬粥：將適量蟲(chóng)草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲(chóng)草;

蟲(chóng)草泡酒：取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

冬蟲(chóng)夏草的辨別方法

規(guī)格：冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體長(zhǎng)3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量越好。

足數(shù)：的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。

外形：的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。

冬蟲(chóng)夏草是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種滋補(bǔ)食材，冬蟲(chóng)夏草當(dāng)中還會(huì)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。在生活中深受人們的喜歡。需求者總是會(huì)購(gòu)買一些比較新鮮的冬蟲(chóng)夏草來(lái)食用。

購(gòu)買到假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草，食用后產(chǎn)生了頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。比如常見(jiàn)的亞香棒蟲(chóng)草就會(huì)被不良商家經(jīng)過(guò)加工處理后，冒充冬蟲(chóng)夏草出售給消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)摻假造假的冬蟲(chóng)夏草，加入重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)后產(chǎn)生毒素，服用后對(duì)身體有害無(wú)益，長(zhǎng)期服用反而會(huì)致病。

冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在草原泥土中，采挖時(shí)表面寄生有數(shù)不清、也說(shuō)不清的活孢子和寄生蟲(chóng)的活蟲(chóng)卵，即使是開(kāi)水沖泡也不能完全殺死孢子和蟲(chóng)卵更別說(shuō)是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲(chóng)夏草先要清洗后燉服或煎服，更有利于人體吸收。

不過(guò)，現(xiàn)在市面上存在很多種蟲(chóng)草，一些商家為了能夠牟取暴力，把一些普通的蟲(chóng)草假冒成冬蟲(chóng)夏草，這樣就可以賣高價(jià)了。建議大家再購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候一定要擦亮雙眼，假的冬蟲(chóng)夏草萬(wàn)萬(wàn)不能用來(lái)當(dāng)藥吃，否則會(huì)傷害到身體健康。此外，如果要吃冬蟲(chóng)夏草的話，也要謹(jǐn)慎一些，一定要依據(jù)自己的體質(zhì)、病況、年齡等等因素來(lái)服用，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。