冬蟲夏草非常適合人們用來，或者是術(shù)后、身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也大打折扣。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想地?cái)z入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。

冬蟲夏草的食用方法

蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到后一遍時(shí)喝完水再將蟲草嚼服咽下;

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;

蟲草熬粥：將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲草;

蟲草泡酒：取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

冬蟲夏草是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N滋補(bǔ)食材，冬蟲夏草當(dāng)中還會(huì)含有豐富的營養(yǎng)成分。在生活中深受人們的喜歡。需求者總是會(huì)購買一些比較新鮮的冬蟲夏草來食用。

購買到假冒偽劣冬蟲夏草，食用后產(chǎn)生了頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。比如常見的亞香棒蟲草就會(huì)被不良商家經(jīng)過加工處理后，冒充冬蟲夏草出售給消費(fèi)者。經(jīng)過摻假造假的冬蟲夏草，加入重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)后產(chǎn)生毒素，服用后對(duì)身體有害無益，長(zhǎng)期服用反而會(huì)致病。

不適合服用冬蟲夏草的人群

表邪的患者不能夠?qū)⒍x夏草泡水喝，這類型的患者表現(xiàn)為出汗以及身體怕冷又怕熱、經(jīng)常出現(xiàn)噴嚏或者是流鼻涕的情況。這樣的患者也不適合服用冬蟲夏草，沒有治病的效果反而會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。

小朋友也是不適合冬蟲夏草的，很多家長(zhǎng)認(rèn)為這種藥材珍貴比起滋補(bǔ)效果好，所以就給孩子服用，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槎x夏草具有補(bǔ)陽的效果，孩子服用之后會(huì)導(dǎo)致發(fā)育過早，終影響孩子的一生。