冬蟲夏草非常適合人們用來，或者是術(shù)后、身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也大打折扣。長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。

平時生活中服用冬蟲夏草的方法是比較多的，除了本文介紹的泡水喝之外，也可以直接沖服或者燉湯。冬蟲夏草屬于一種名貴的藥材，所以平時在服用的時候一定要講究吸收率。很多人喜歡將冬蟲夏草燉肉服用，這樣的吸收率并不是很好。這樣會消弱蟲草的天然香味，同時在蒸煮的過程中溫度過高也會損害藥效。

的冬蟲夏草服用方法應(yīng)該選擇泡茶或者是弄成粉末后溫水服用。在將這種中藥材泡茶的時候，選擇的量不要太多，每天服用一兩顆，沖服沖泡幾杯。等到冬蟲夏草泡軟之后咀嚼服用。研磨成粉末之后服用擇應(yīng)該每次控制在2克，早晚堅持服用。

冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，適量的服用一些冬蟲夏草還能夠預(yù)防我們身體上多種疾病的發(fā)生。當(dāng)然冬蟲夏草為合適的服用方式就是用來泡水喝了。

建議控制在一個小時左右就足夠了，超過兩個小時則會影響藥效。在烹飪的時候也選擇文火，太大的火力會影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲夏草不要一開始就放入，可以先燉肉一段時間之后再加入冬蟲夏草。

市面上充斥著非常多的假藥材，而冬蟲夏草這種珍貴滋補藥材更是假藥的重災(zāi)區(qū)。所以，想要讓身體更加健康，弄清楚如何制作以及服用冬蟲夏草之外，還應(yīng)該學(xué)會如何鑒別，這樣才能夠購買到好的藥材。

首先是要看，看顏色是否為棕黃色或者是棕褐色，草原上的蟲草是棕黃色，森林上的則是棕褐色。除此之外，真的蟲草連接的位置是非常吻合的，并沒有粘合的痕跡。也可以將冬蟲夏草放在鼻子上聞一聞，一般都是帶有自然的冬菇香氣，假的則是沒有這種味道或者是帶有加工原料的味道，非常好分辨。將冬蟲夏草放入開水中浸泡，十分鐘之后假的就會現(xiàn)出原形，出現(xiàn)蟲體分離的情況。而真的冬蟲夏草則是會變成黑褐色，并不會出現(xiàn)分離以及脫落的情況。