醬香型白酒

酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、幽雅、空杯留香持久。

醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，采用高溫制的大曲經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵釀造而成。酒液呈現(xiàn)微黃透明、香氣很是優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香持久”是出名。

看內(nèi)在質(zhì)量：將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪В⒂忻黠@的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻，上翻密度之間的差距很明顯，且會(huì)慢慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。

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