1、茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒產(chǎn)自于貴州，可以說茅臺(tái)酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，與五糧液一樣，是中國三大名酒“茅五劍”之一。茅臺(tái)酒在近幾年的酒市場(chǎng)上地位非常的高，號(hào)稱天下，深受消費(fèi)者的追捧。

2、汾酒

說到汾酒大家都會(huì)想到山西杏花村，汾酒有4000年左右的歷史了，曾作為御酒被北齊武成帝極力推廣，深受大家的喜愛，它被譽(yù)為早的“國酒”，在當(dāng)今社會(huì)，汾酒是眾多香型白酒中清香型的代表，大家都知道我國比較有名的香型，也就是醬香型、濃香型、清香型白酒了，汾酒受歡迎的程度也是不言而喻的。

3、五糧液

五糧液也是產(chǎn)自四川，它是中國三大名酒茅五劍之一，有著3000年的釀造歷史，可謂是很古老了，在釀造工藝上五糧液采用了600多種古老的技藝手法，采用高粱、小麥、大米、玉米、糯米這五糧釀造而成，其香氣悠久、入口甘美、各味協(xié)調(diào)、恰到好處的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛，五糧液在當(dāng)今社會(huì)可以說是家喻戶曉的。4、古井貢酒

古井貢酒產(chǎn)自于安徽亳州，是濃香型大曲白酒的代表，有著非常悠久的歷史，早可以追溯到東漢末年，它具有色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息的特點(diǎn)，深受大眾好評(píng)，被譽(yù)為“酒中牡丹”是中國八大名酒之一。

5、洋河大曲

洋河大曲成長的速度是非常的快了，記得在1963年老八大排名中，洋河大曲是沒有上榜的，而在這新八大排名中占第6位，洋河大曲曾多次獲得“國際名酒”的榮譽(yù)，并且成功的入選了中國八大名酒的行列，它屬于濃香型大曲酒，其口感入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長。

6、董酒

董酒產(chǎn)于貴州，是中國的八大名酒之一，在中國新八大名酒的排名中的第7名，董酒是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表，曾獲得國家的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，它?dú)特的釀造工藝和配方在世界上是的，其口感入口醇和濃郁，飲后甘爽味長，董酒獨(dú)特的口感深受大家的歡迎。

7、瀘州老窖特曲

瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，位于“天府之國”南部的酒城——瀘州，被稱為古老的四大名酒之一，也是現(xiàn)代的17大名酒之一，瀘州老窖特曲以醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，在當(dāng)代社會(huì)很受歡迎，相信大家也沒少看到關(guān)于它的廣告，知名度也是很高了。

那對(duì)于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點(diǎn)：

1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風(fēng)、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過大的氣流會(huì)帶來更大的分子流動(dòng)，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠(yuǎn)離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺(tái)、熱炕等。）

5、打開后保證直立放置，不然會(huì)緩慢滲酒哦。

當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺(tái)酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時(shí)間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長時(shí)間，但也只有1個(gè)月左右，盡快飲用才能保證茅臺(tái)酒產(chǎn)品的口感。

當(dāng)然，還有一個(gè)長久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺(tái)前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺(tái)酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分，但也能看得出來，開瓶后的茅臺(tái)酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個(gè)人吃飯、閑情時(shí)小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒等）。

如果實(shí)在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要保存好已經(jīng)打開的茅臺(tái)酒。不然，口感全無，也影響興致。

為大家講解為什么茅臺(tái)酒瓶是乳白色的

其實(shí)，在茅臺(tái)酒酒瓶歷史變遷過程中，確實(shí)使用過陶瓷瓶。但是，由于瓶子胎體厚重，瓶形不太美觀，容易出現(xiàn)滲漏情況。而且成本較高等諸多因素，所以在1966年3月開始研制使用玻璃瓶。直到1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問題。自此，逐步結(jié)束了茅臺(tái)酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史

為什么要用乳白色玻璃瓶呢？因此，茅臺(tái)酒采用乳白色的玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。玻璃瓶誕生后，以前的白瓷瓶茅臺(tái)也早已漸漸退出歷史舞臺(tái)，基本再難覓蹤影。而近幾年，茅臺(tái)股份公司為推動(dòng)茅臺(tái)定制酒業(yè)務(wù)，僅在一些定制的茅臺(tái)酒里使用白瓷瓶。因?yàn)檫@種更利于醬香型白酒的儲(chǔ)存。

1、乳白色玻璃瓶可以遮擋光線，避免紫外線，更有利于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的儲(chǔ)存。紫外線，尤其是紫外線會(huì)破壞它，引起白酒溫度升高，引起酒精酸、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)的變化，影響白酒的口感。溫度的升高也會(huì)引起微生物的作用，導(dǎo)致白酒品質(zhì)的變化和保存價(jià)值的變化。

2、 陶瓷瓶由于瓶胎體厚重，瓶形不美，容易出現(xiàn)漏，而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒溫。

3、優(yōu)質(zhì)醬香型白酒顏色微黃透明，無懸浮物，無沉淀，為了保持美觀使用乳白玻璃瓶。滿足消費(fèi)者美的追求體現(xiàn)品味。

黃蓋劍南春

90年代初

黃蓋劍南春

參考價(jià)格：5000

生產(chǎn)日期 90年代初期

產(chǎn)品規(guī)格 500ml，52度

拍賣信息 西泠印社，2012秋拍。

成交價(jià)格 RMB 18,400/12瓶。

收藏指數(shù) ★★★☆☆

相關(guān)介紹 1994年，出現(xiàn)蓮花瓶黃鋁蓋。現(xiàn)在我們見到的假黃蓋劍南春多為“老假酒”，外包裝已經(jīng)有類似真酒的陳跡，并且很多是當(dāng)年回收真瓶后灌裝的，因此對(duì)于剛剛接觸老酒收藏的朋友，黃蓋劍南春不容易辨別真假。