看內在質量：將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪?，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒;若酒花分布均勻，上翻密度之間的差距很明顯，且會慢慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質酒。

滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦幾次。如果白酒在產生熱量后氣味芳香，那就是優(yōu)質酒。如果氣味是甜的，那就是中等酒。如果氣味又苦又臭，那就是劣質酒。

目前，濃香型占據(jù)白酒產量的70%以上，南至廣東、海南，北到內蒙古、黑龍江，西達西藏、新疆，東抵江蘇、山東幾乎都有濃香型白酒的生產和消費。雖然濃香型白酒釀造技藝大多是從四川被帶至全國各地，然后落地、生根、發(fā)芽進而枝繁各種名酒回收價格表葉茂，但在廣闊的地域空間上，地理環(huán)境的生態(tài)差異讓濃香型白酒演變成不同的流派，業(yè)界普遍認同將濃香型劃分為川派、江淮派和北方派。

應該怎樣保存才可以確保其質量呢？工廠對存放的庫房，一般都有著嚴格要求，其中溫度和濕度特別關鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時，雖然經過特殊加工，但也要防止蟲蛀，一定要盡快銷售出去，不能在庫房內保存太長時間。如果個人有少量暫時不抽的話，不要把包裝打開。如在家中存放，則放進冰箱冷藏室即可。