看顏色：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶子的底部，如果有下沉的物質(zhì)，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液清澈透明，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。除醬香型、芝麻香、兼香型白酒稍帶黃色外，一般白酒的 顏色都應(yīng)該是無(wú)色透明或清澈透明。

滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦幾次。如果白酒在產(chǎn)生熱量后氣味芳香，那就是優(yōu)質(zhì)酒。如果氣味是甜的，那就是中等酒。如果氣味又苦又臭，那就是劣質(zhì)酒。

好酒是品出來(lái)的、好酒是我們口口相傳稱(chēng)贊得，什么酒好與欠好不是廣告說(shuō)的算!茅臺(tái)酒被稱(chēng)為我們的國(guó)酒、既然被稱(chēng)之為國(guó)酒便是闡明在我們心中的地位?；厥諢熅圃诤让┡_(tái)酒的時(shí)分好的酒器是要用小杯慢品，而不是用大杯大碗一大口一大口的來(lái)喝，這樣容易喝醉不說(shuō)、并且還品嘗不出來(lái)茅臺(tái)酒的獨(dú)特味道。

正規(guī)出廠時(shí)在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上，都會(huì)明確標(biāo)注具體的生產(chǎn)日期，而在每條和每一盒上，大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒(méi)有明確標(biāo)注，國(guó)家主管部門(mén)在這方面沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。作為行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)專(zhuān)業(yè)人士一般都能知道的具體生產(chǎn)日期，只有作為消費(fèi)者的“煙民”無(wú)法得知。目前，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)品牌的會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，在外國(guó)許多國(guó)家的也不標(biāo)明保質(zhì)期。