醬香型白酒

酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、幽雅、空杯留香持久。

醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，采用高溫制的大曲經(jīng)過多次發(fā)酵釀造而成。酒液呈現(xiàn)微黃透明、香氣很是優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”是出名。

看包裝：好的白酒標(biāo)簽的印刷是十分講究的，紙質(zhì)白細(xì)、堅硬，字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，顏色協(xié)調(diào)，圖案顏色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，造型美觀。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象，但假冒的卻很粗糙。

看顏色：若是無色透明玻璃瓶包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶子的底部，如果有下沉的物質(zhì)，說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液清澈透明，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。除醬香型、芝麻香、兼香型白酒稍帶黃色外，一般白酒的 顏色都應(yīng)該是無色透明或清澈透明。

真正的好酒是要用小杯細(xì)品，小杯喝酒有幾點好處、一是不容易喝醉、二是能夠讓酒在口中與舌尖慢慢融為一體。不論好酒有多少都不要多喝，需求提示我們的是酒少喝益身、酒多喝傷身。