看顏色：若是無色透明玻璃瓶包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶子的底部，如果有下沉的物質，說明酒中雜質比較多;如果酒液清澈透明，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。除醬香型、芝麻香、兼香型白酒稍帶黃色外，一般白酒的 顏色都應該是無色透明或清澈透明。

滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦幾次。如果白酒在產生熱量后氣味芳香，那就是優(yōu)質酒。如果氣味是甜的，那就是中等酒。如果氣味又苦又臭，那就是劣質酒。

總體上，好酒可信度確實更高，但如果過分迷信，不加分析的話，**同樣會“撞你的腰”。比如，花同樣的價錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級酒莊的酒，就變成一個依靠你個人口味和消費用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了，而不是單純以牌子的大小來取舍的。

應該怎樣保存才可以確保其質量呢？工廠對存放的庫房，一般都有著嚴格要求，其中溫度和濕度特別關鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時，雖然經過特殊加工，但也要防止蟲蛀，一定要盡快銷售出去，不能在庫房內保存太長時間。如果個人有少量暫時不抽的話，不要把包裝打開。如在家中存放，則放進冰箱冷藏室即可。