濃香型白酒

窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜，干凈純正。

濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來(lái)區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲與晾曲，都依賴于翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越了規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫。

看包裝：好的白酒標(biāo)簽的印刷是十分講究的，紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬，字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，顏色協(xié)調(diào)，圖案顏色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，造型美觀。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象，但假冒的卻很粗糙。

滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦幾次。如果白酒在產(chǎn)生熱量后氣味芳香，那就是優(yōu)質(zhì)酒。如果氣味是甜的，那就是中等酒。如果氣味又苦又臭，那就是劣質(zhì)酒。

葡萄酒本是非常駁雜的一類商品，人們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候，就會(huì)更加依賴腦子里少數(shù)能記住的幾個(gè)不太拗口的**了。畢節(jié)回收禮品商家表示很多消費(fèi)者只要看到酒標(biāo)上有Lafite，Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo，就會(huì)感大增，買之而后快。