選用風(fēng)冷式的冷凝器。制冷效果更強(qiáng)勁，古時(shí)候的雪花酪制作方法是將一個(gè)鐵桶放進(jìn)直徑稍大點(diǎn)的木桶之中，雪花酪機(jī)是全封閉的制冷系統(tǒng)鹿銳雪花酪機(jī)，然后將熬制好的湯料放進(jìn)鐵桶中冷凍而成雪花酪，現(xiàn)在人們應(yīng)用現(xiàn)代制冷科技并結(jié)合傳統(tǒng)制酪工藝研制生產(chǎn)了電動(dòng)制冷的雪花酪機(jī)鹿銳雪花酪機(jī)，制冷管路內(nèi)定量充注了制冷劑（冷媒），雪花酪桶是用高級不銹鋼制成鹿銳雪花酪機(jī)，制冷劑是一種無色、無嗅、的氣體，在雪花酪桶壁外側(cè)是由無氧銅管制成的蒸發(fā)器，在壓縮機(jī)的作用下制冷劑被壓縮到冷凝器中，在兩桶之間放入碎冰塊，該機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、過濾器、毛細(xì)管、蒸發(fā)器組成鹿銳雪花酪機(jī)。更結(jié)實(shí)耐用、更衛(wèi)生，制冷劑在高壓的作用下通過冷凝器將其承載的熱量散發(fā)到空氣中去鹿銳雪花酪機(jī)，雪花酪是我國的傳統(tǒng)美食冷飲之一，液態(tài)的制冷劑經(jīng)由毛細(xì)管節(jié)流減壓后進(jìn)入制酪桶壁上的制冷管路（蒸發(fā)器），將湯料迅速冷凍成為雪花酪，然后氣態(tài)的制冷劑重新進(jìn)入壓縮機(jī)循環(huán)工作，鹿銳雪花酪機(jī)。制冷劑通過制酪桶的桶壁吸收桶內(nèi)湯料的熱量，然后通過過濾器將制冷劑中的雜質(zhì)、水分濾除干凈，此時(shí)制冷劑蒸發(fā)成為氣態(tài)，同時(shí)在冷凝器中冷凝成液態(tài)的制冷劑。