設(shè)備設(shè)施的維護(hù)，在酒店管理層中通常歸屬于工程部的工作范疇，酒店各部門只管使用。這樣產(chǎn)生了一個(gè)誤區(qū)，造成使用者操作不當(dāng)甚至濫用，反正壞了有工程部能修理，使得設(shè)備設(shè)施損壞頻繁，維修費(fèi)用不斷上升、使用年限縮短，雖然有些設(shè)備設(shè)施價(jià)格不高，但是頻繁的修補(bǔ)、更新也是一筆不小的開支，更重要的是工程部對(duì)其指出時(shí)，使用部門還錚錚有詞地認(rèn)為，工程部就為此而設(shè)立，要不工程部的作用就無法體現(xiàn)。

假如形成這種不良的思維，那對(duì)設(shè)備設(shè)施的正確使用和維護(hù)是致命的。改變這種狀況的關(guān)鍵在于酒店管理層的重視，假如維修費(fèi)用例入使用部門經(jīng)營成本，假如每一個(gè)員工都正確使用和精心維護(hù)所使用的設(shè)備，責(zé)任到人，我想設(shè)備設(shè)施因缺乏維護(hù)而產(chǎn)生的故障將會(huì)急劇地減少。

如何保證設(shè)備正確使用和精心維護(hù)， 首先設(shè)備使用部門要制定并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的制度，強(qiáng)化員工的設(shè)備管理意識(shí)，對(duì)員工做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作，明確使用部門和使用人員的職責(zé)，并嚴(yán)格按規(guī)范進(jìn)行操作。

就拿吸塵氣來說，濾塵布袋對(duì)能耗控制與吸塵效率、保護(hù)設(shè)備等等起到很大的作用。各個(gè)使用部門都要做好先培訓(xùn)、定規(guī)范、勤保養(yǎng)、重管理等各項(xiàng)工作。對(duì)操作人員來講，應(yīng)該達(dá)到會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查、會(huì)排除常規(guī)故障。工程部則著重做好設(shè)備使用檢查和維維計(jì)劃，使飯店的設(shè)施、設(shè)備管理真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理。

酒店設(shè)備收回如何處理？隨著時(shí)代的前進(jìn)，社會(huì)的開展?，F(xiàn)代人關(guān)于日子質(zhì)量的提高，使得我國餐飲行業(yè)開展迅速。大大小小的飯店、酒樓、餐飲店琳瑯滿目，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的開展趨勢(shì)?？墒?，在這繁榮昌盛的當(dāng)今社會(huì)，有開展就有更換換代，一些廢舊設(shè)備就會(huì)被篩選。比如，小餐飲店升級(jí)為大規(guī)模的飯店；或許大規(guī)模的酒店要從頭裝修整等。這時(shí)就需要對(duì)原來一些舊的酒店設(shè)備進(jìn)行收回處理。?

1、更新樹立新觀念

要樹立循環(huán)環(huán)保的酒店賓館設(shè)備生產(chǎn)理念，限度的減少對(duì)樹木、植被的損壞。

2、與專業(yè)收回團(tuán)隊(duì)協(xié)作

盡量與大型專業(yè)的酒店賓館設(shè)備收回團(tuán)隊(duì)樹立協(xié)作，假如與大型專業(yè)的收回企業(yè)協(xié)作，是完全能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)舊設(shè)備的再次使用。專業(yè)的收回團(tuán)隊(duì)不只會(huì)使用技術(shù)手段對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，然后二次出售，還能夠?qū)⑵洳鸾舛问褂?。比如?duì)板材家具的除污、補(bǔ)缺、修補(bǔ)破損，還能夠改變巨細(xì)，改厚改薄處理，假如不能二次銷售，能夠進(jìn)行破壞，制造成人造板材，然后再用到新的家具的產(chǎn)生上。

3、明確分類妥善處理

酒店賓館設(shè)備分類要明確不能亂七八糟，能夠重復(fù)使用的設(shè)備要進(jìn)行清理修理，關(guān)于不能重復(fù)使用的設(shè)備要依照板材、金屬、布疋、玻璃等分類，然后別離存放，再交給專業(yè)的收回公司進(jìn)行處理，重新做出原材料就能夠持續(xù)投入生產(chǎn)。