高品質(zhì)的食材在餐飲業(yè)需求的旺盛程度將不斷加大，高端的蝦仁、魚(yú)丸、香菇雞肉丸等在餐飲業(yè)中都屬于旺盛的需求狀態(tài)，隨之建造安裝小型冷庫(kù)成為必然趨勢(shì)，食材需求量較大，小型雙溫冷庫(kù)成為必備之選

生鮮食材需要冷藏儲(chǔ)存，凍品凍貨需要冷凍儲(chǔ)存，冰箱冰柜無(wú)法滿(mǎn)足整箱儲(chǔ)存的需要，小型雙溫冷庫(kù)營(yíng)運(yùn)而生，成為餐飲行業(yè)

高端高品質(zhì)，蔬菜水果需要保證新鮮，冷凍蒸制食品需求量大，冷凍食品方便快速提供給客戶(hù)，綜上所述，小型雙溫冷庫(kù)是能夠滿(mǎn)足餐飲行業(yè)的“庫(kù)”。

集裝箱冷庫(kù)（移動(dòng)式冷藏冷凍庫(kù)）優(yōu)勢(shì)：

1. 制冷設(shè)備和保溫庫(kù)體采用一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，制冷效率高。

2. 所有工藝程序均在工廠內(nèi)安裝調(diào)試，避免異地安裝周期長(zhǎng)，質(zhì)量不穩(wěn)定等復(fù)雜因素。

3. 方便整體運(yùn)輸移動(dòng)，可整體搬遷不用拆裝,既可作為冷庫(kù)使用，也可頻繁更換使用場(chǎng)所。

4. 無(wú)土建要求，夯實(shí)的地面即可。

5. 操作簡(jiǎn)便，接電即可運(yùn)行。

6、完善及時(shí)的售后服務(wù)：

首先要了解蘋(píng)果的儲(chǔ)存溫度一般是在：-1℃～+5℃，合適的貯藏溫度是-1℃～+1℃。濕度控制在90%～95%,二氧化碳3%,氧氣含量3%,貯藏周期一般長(zhǎng)達(dá)150-180天左右。

冷庫(kù)的面積和價(jià)格直接掛鉤，一般情況下要存放1噸蘋(píng)果，至少需要10平方米，另外還有過(guò)道等其它的面積。另外，還有冷庫(kù)的保溫板、制冷系統(tǒng)機(jī)組、管道材料及其他配件價(jià)格的因素。蘋(píng)果冷庫(kù)除了做普通冷庫(kù)之外，還可以做氣調(diào)冷庫(kù)，氣調(diào)冷庫(kù)的工藝更復(fù)雜，保鮮周期更長(zhǎng)，是目前水果保鮮市場(chǎng)應(yīng)用廣泛的先進(jìn)技術(shù)，但是造價(jià)相對(duì)普通冷庫(kù)更高。所以具體的造價(jià)無(wú)法直接計(jì)算出來(lái)，需要根據(jù)企業(yè)自身的情況和需求來(lái)定。

1、蘋(píng)果入庫(kù)前進(jìn)行篩選，剔除壞果、磕碰、爛果，以免污染“好果”；

2、入庫(kù)前需要進(jìn)行預(yù)冷，逐漸降溫，以免蘋(píng)果凍壞；

3、隨時(shí)觀察冷庫(kù)中的蘋(píng)果，如有腐爛需要及時(shí)清理，及時(shí)止損。

?市面上的冷庫(kù)有很多，在選擇時(shí)要慎重，沒(méi)必要一味選擇外國(guó)，像一些國(guó)產(chǎn)也不錯(cuò)。

??很多人在安裝冷庫(kù)之前會(huì)比較關(guān)注冷藏庫(kù)的功耗，畢竟冷藏庫(kù)的功耗與冷庫(kù)后期使用成本息息相關(guān)。

??冷藏庫(kù)長(zhǎng)期處于負(fù)載工作狀態(tài)，一直消耗電力，因此耗電量與后期成本相關(guān)。耗電量主要是是根據(jù)機(jī)組電機(jī)功率的大小和壓縮機(jī)的工作時(shí)間來(lái)計(jì)算的。機(jī)組和冷風(fēng)機(jī)的功率之和乘以這些制冷設(shè)備和機(jī)組的實(shí)際工作時(shí)間，即為整個(gè)冷藏庫(kù)(一般為6-9h)的功耗。因此，冷藏庫(kù)沒(méi)有固定功耗。同時(shí)，查集裝箱冷庫(kù)安裝,冷庫(kù)安裝多少錢(qián)相關(guān)，不同的冷藏庫(kù)單位的耗電量也不同，但差別一般不會(huì)太大。

冷庫(kù)安裝前除了考慮后期使用成本，售后服務(wù)也是很重要的。冷庫(kù)一直處于工作狀態(tài)下，因此極易可能出現(xiàn)各種小故障，安裝后的售后在很大程度上會(huì)影響客戶(hù)決策。冷藏庫(kù)安裝和售后服務(wù)主要包括三個(gè)方面：定期回訪、定期維護(hù)、電話聯(lián)系或現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)解決遇到的問(wèn)題。

??雖然售后服務(wù)對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)不是主要問(wèn)題，但售后服務(wù)與客戶(hù)的使用體驗(yàn)密切相關(guān)，好的售后服務(wù)直接決定了客戶(hù)的滿(mǎn)意度。