冷庫(kù)設(shè)備安裝后經(jīng)常檢查及其確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為三相四線。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用的時(shí)候，一般需截?cái)嗬鋷?kù)的總電源，并可確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰埃等的其它物質(zhì)污染。冷庫(kù)制冷機(jī)組上的冷凝器很容易沾污，根據(jù)實(shí)際情況定期來(lái)清洗。以保持良好的傳熱效果，確保散熱好、制冷好，唐山制冷設(shè)備有限公司制冷機(jī)組周圍不需要堆放雜物.

冷庫(kù)的電器設(shè)備應(yīng)該避免受潮，避免漏電造成觸電事故。冷庫(kù)門上的鉸鏈、拉手和門鎖應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期的添加潤(rùn)滑油。冷庫(kù)的電器設(shè)備檢修須有有由電工或是懂得用電知識(shí)的人員操作，任何檢修都應(yīng)切斷電源，從而確保。唐山制冷設(shè)備有限公司定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管相對(duì)牢固，具有制冷劑滲漏，檢漏實(shí)用的方法用海綿或是軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫效果，實(shí)現(xiàn)均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘的效果。若是滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。冷庫(kù)的庫(kù)板會(huì)變形而影響到保溫性能，從而保持冷庫(kù)周圍通道暢通無(wú)阻，以確保散熱良好，制冷良好。冷庫(kù)的位置應(yīng)該保持干燥、潔凈及無(wú)易燃易爆物品，以免影響制冷的庫(kù)內(nèi)溫度、溫差等的參數(shù)，這應(yīng)該根據(jù)冷庫(kù)的實(shí)際情況設(shè)定，不可以任意改變參數(shù)。冷庫(kù)出廠時(shí)根據(jù)用戶要求而定制要求，了解冷庫(kù)的技術(shù)參數(shù)后再進(jìn)行控制器上各項(xiàng)參數(shù)的實(shí)際設(shè)定。

對(duì)于海鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)，2020即將是海鮮行業(yè)面臨挑戰(zhàn)的一年。提前知曉海鮮行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展，為即將到來(lái)的變動(dòng)提前做好準(zhǔn)備。海鮮市場(chǎng)即將面臨，更為嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度

從源頭保障海鮮的品質(zhì)，才能讓消費(fèi)者吃得安心。為了保障海鮮從原產(chǎn)地的新鮮，市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)提出更高的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)性、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化、杜絕污染。冷庫(kù)制冷系統(tǒng)，全程提供低溫保障。

NO.2追加產(chǎn)品溯源體系

近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于健康的重視性越來(lái)越高。作為商家要保障消費(fèi)者知情權(quán)，追加產(chǎn)品溯源體系未免不是一件壞事。體現(xiàn)捕撈日期、產(chǎn)品來(lái)源、有無(wú)二次污染等信息，令消費(fèi)者購(gòu)買安心，吃得放心。冷庫(kù)提供全程冷鏈保障產(chǎn)品。

NO.3海鮮加工品，或成為主流海鮮產(chǎn)品

由于近期多數(shù)餐飲行業(yè)未開工，海鮮行業(yè)短時(shí)間內(nèi)也難以恢復(fù)。出于消費(fèi)者對(duì)海鮮的需求，海鮮加工品或成為市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)加工的海鮮也增添了更多終端渠道，包括但不于商超、電商、餐飲等。

NO.4保障終端銷售的

海鮮的終端銷售地點(diǎn)不于海鮮市場(chǎng)，生鮮超市今年來(lái)如雨后春筍般發(fā)展。消費(fèi)者更偏向于去生鮮超市購(gòu)買海鮮，現(xiàn)選現(xiàn)吃的模式被大眾所接受。因此終端銷售應(yīng)該重視存儲(chǔ)設(shè)備的選擇，為海鮮存儲(chǔ)打造一個(gè)的環(huán)境。終端銷售，冷庫(kù)是必備的倉(cāng)庫(kù)之一。

冷藏庫(kù)峰值耗電量

根據(jù)測(cè)算及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，大型冷庫(kù)1噸果蔬日耗電量約為0.64KW/噸.日，低溫冷藏庫(kù)約為0.31KW/時(shí).噸.日(數(shù)據(jù)來(lái)源上海市冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)上海市場(chǎng)冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)情況數(shù)據(jù))。

15000立方米冷藏庫(kù)，大約月耗電量=0.64×3000噸×30天=5.76萬(wàn)度電，以上海地區(qū)年開機(jī)月份從4-10月，大約需要5.76×7=40萬(wàn)度電。實(shí)際上各家運(yùn)營(yíng)企業(yè)開關(guān)庫(kù)門工作時(shí)間，以及存放品種不盡相同，各有差別。

首先要了解蘋果的儲(chǔ)存溫度一般是在：-1℃～+5℃，合適的貯藏溫度是-1℃～+1℃。濕度控制在90%～95%,二氧化碳3%,氧氣含量3%,貯藏周期一般長(zhǎng)達(dá)150-180天左右。

冷庫(kù)的面積和價(jià)格直接掛鉤，一般情況下要存放1噸蘋果，至少需要10平方米，另外還有過(guò)道等其它的面積。另外，還有冷庫(kù)的保溫板、制冷系統(tǒng)機(jī)組、管道材料及其他配件價(jià)格的因素。蘋果冷庫(kù)除了做普通冷庫(kù)之外，還可以做氣調(diào)冷庫(kù)，氣調(diào)冷庫(kù)的工藝更復(fù)雜，保鮮周期更長(zhǎng)，是目前水果保鮮市場(chǎng)應(yīng)用廣泛的先進(jìn)技術(shù)，但是造價(jià)相對(duì)普通冷庫(kù)更高。所以具體的造價(jià)無(wú)法直接計(jì)算出來(lái)，需要根據(jù)企業(yè)自身的情況和需求來(lái)定。

1、蘋果入庫(kù)前進(jìn)行篩選，剔除壞果、磕碰、爛果，以免污染“好果”；

2、入庫(kù)前需要進(jìn)行預(yù)冷，逐漸降溫，以免蘋果凍壞；

3、隨時(shí)觀察冷庫(kù)中的蘋果，如有腐爛需要及時(shí)清理，及時(shí)止損。