冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)種類(lèi)：

冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

1、按結(jié)構(gòu)形式分

土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù) 。

2、按使用性質(zhì)分

生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)。

3、按規(guī)模大小分

大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)。

4、按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分

氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) 。

5、按使用庫(kù)溫要求分

高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù) 。

唐山小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)、節(jié)能的信息很普及，但我們要說(shuō)的是小型冷庫(kù)實(shí)際運(yùn)行中比較容易被忽略的節(jié)能措施，主要表現(xiàn)有兩點(diǎn)，一是小型冷庫(kù)實(shí)際運(yùn)行中避開(kāi)用電高峰期，通過(guò)合理安排小型冷庫(kù)在低谷時(shí)段電在宏觀節(jié)能上有著更加積極的意義。唐山小型冷庫(kù)節(jié)能的意義不僅在于電費(fèi)支出上減少，而且在于單位冷量電耗上的減少現(xiàn)象。我國(guó)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)均分布在地域中，日夜溫差比較大，這樣可避開(kāi)晚峰用電之際是夜間開(kāi)機(jī)時(shí)日。因環(huán)境溫度正處在全日中的低谷時(shí)段，冷凝溫度相對(duì)比較低，冷庫(kù)制冷效率相應(yīng)該提高，實(shí)際能耗顯然就降了下來(lái)，以客戶(hù)的食品小型冷庫(kù)在生產(chǎn)正常的前提條件下就是堅(jiān)持節(jié)約用電與避峰用電的制度。小型冷庫(kù)需要在各個(gè)環(huán)節(jié)注重節(jié)能工作就可在節(jié)能降耗上產(chǎn)生一個(gè)大飛躍，使得冷庫(kù)在良好狀態(tài)下運(yùn)行。加強(qiáng)小型冷庫(kù)管理的硬性是人員少、技術(shù)力量相對(duì)薄弱，由此會(huì)出現(xiàn)操作上不太合理的情況，以至于造成能耗約增加，節(jié)能意識(shí)的淡薄又導(dǎo)致機(jī)房值班開(kāi)太平車(chē)。工作人員的節(jié)能素質(zhì)和意識(shí)決定著整個(gè)制冷系統(tǒng)節(jié)能總量的二成比重。提高操作隊(duì)伍素質(zhì)的軟件建設(shè)在節(jié)能實(shí)踐中意義很是重大，這在管理是比較先進(jìn)的小型冷庫(kù)中達(dá)成共識(shí)的。

首先要了解蘋(píng)果的儲(chǔ)存溫度一般是在：-1℃～+5℃，合適的貯藏溫度是-1℃～+1℃。濕度控制在90%～95%,二氧化碳3%,氧氣含量3%,貯藏周期一般長(zhǎng)達(dá)150-180天左右。

冷庫(kù)的面積和價(jià)格直接掛鉤，一般情況下要存放1噸蘋(píng)果，至少需要10平方米，另外還有過(guò)道等其它的面積。另外，還有冷庫(kù)的保溫板、制冷系統(tǒng)機(jī)組、管道材料及其他配件價(jià)格的因素。蘋(píng)果冷庫(kù)除了做普通冷庫(kù)之外，還可以做氣調(diào)冷庫(kù)，氣調(diào)冷庫(kù)的工藝更復(fù)雜，保鮮周期更長(zhǎng)，是目前水果保鮮市場(chǎng)應(yīng)用廣泛的先進(jìn)技術(shù)，但是造價(jià)相對(duì)普通冷庫(kù)更高。所以具體的造價(jià)無(wú)法直接計(jì)算出來(lái)，需要根據(jù)企業(yè)自身的情況和需求來(lái)定。

1、蘋(píng)果入庫(kù)前進(jìn)行篩選，剔除壞果、磕碰、爛果，以免污染“好果”；

2、入庫(kù)前需要進(jìn)行預(yù)冷，逐漸降溫，以免蘋(píng)果凍壞；

3、隨時(shí)觀察冷庫(kù)中的蘋(píng)果，如有腐爛需要及時(shí)清理，及時(shí)止損。

?市面上的冷庫(kù)有很多，在選擇時(shí)要慎重，沒(méi)必要一味選擇外國(guó)，像一些國(guó)產(chǎn)也不錯(cuò)。

??很多人在安裝冷庫(kù)之前會(huì)比較關(guān)注冷藏庫(kù)的功耗，畢竟冷藏庫(kù)的功耗與冷庫(kù)后期使用成本息息相關(guān)。

??冷藏庫(kù)長(zhǎng)期處于負(fù)載工作狀態(tài)，一直消耗電力，因此耗電量與后期成本相關(guān)。耗電量主要是是根據(jù)機(jī)組電機(jī)功率的大小和壓縮機(jī)的工作時(shí)間來(lái)計(jì)算的。機(jī)組和冷風(fēng)機(jī)的功率之和乘以這些制冷設(shè)備和機(jī)組的實(shí)際工作時(shí)間，即為整個(gè)冷藏庫(kù)(一般為6-9h)的功耗。因此，冷藏庫(kù)沒(méi)有固定功耗。同時(shí)，查集裝箱冷庫(kù)安裝,冷庫(kù)安裝多少錢(qián)相關(guān)，不同的冷藏庫(kù)單位的耗電量也不同，但差別一般不會(huì)太大。

冷庫(kù)安裝前除了考慮后期使用成本，售后服務(wù)也是很重要的。冷庫(kù)一直處于工作狀態(tài)下，因此極易可能出現(xiàn)各種小故障，安裝后的售后在很大程度上會(huì)影響客戶(hù)決策。冷藏庫(kù)安裝和售后服務(wù)主要包括三個(gè)方面：定期回訪(fǎng)、定期維護(hù)、電話(huà)聯(lián)系或現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)解決遇到的問(wèn)題。

??雖然售后服務(wù)對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)不是主要問(wèn)題，但售后服務(wù)與客戶(hù)的使用體驗(yàn)密切相關(guān)，好的售后服務(wù)直接決定了客戶(hù)的滿(mǎn)意度。