幼魚(yú)
剛孵出的仔魚(yú)，胚體長(zhǎng)6～7毫米左右，沒(méi)有色素細(xì)胞，軀干部肌節(jié)數(shù)25～26對(duì)，尾部接近為全長(zhǎng)的1/3。呼吸器官為古維氏管和尾下靜脈。孵出后2～3天，體長(zhǎng)7.0～7.5毫米，頭部出現(xiàn)較多的黃色素，黑色素也稀疏散布在身體各部。孵出后4～6天，鰾1室，橢圓形。體長(zhǎng)8～9毫米左右，體側(cè)及頭背部的黑色素比鳙、青魚(yú)、草魚(yú)、的魚(yú)苗都多，尾鰭?cǎi)奚嫌袃啥演^明顯的黑色素，一在脊索末端，一在其前下方的尾褶上；左維氏管消失，用鰓呼吸，卵黃囊尚殘存，即開(kāi)始攝食。
親魚(yú)培育：畝放每尾重3～5千克親魚(yú)25～30尾，共約100～140千克。主養(yǎng)鰱者，混養(yǎng)草魚(yú)的比例幅度較大，占10～40%，或混養(yǎng)少量鳙。通過(guò)施肥促使浮游生物大量繁殖，以提供充足食料，施肥以人糞為主，一般以70%人糞，30%畜糞（牛、豬、羊糞等）肥效較快，繁殖浮游植物較多。水色以油綠色，黃褐色較為適宜。在整個(gè)培育過(guò)程中，以肥料為主，精料為輔，主要是要合理施肥，其次要適當(dāng)增補(bǔ)“新水”，必要時(shí)更換一部分池水。
催產(chǎn)：四大家魚(yú)中一般鰱和草魚(yú)成熟較早，先進(jìn)行催產(chǎn)。長(zhǎng)江中、下游地區(qū)適宜的催產(chǎn)季節(jié)是5月中旬至6月中旬．性成熟的鰱，雄魚(yú)胸鰭的前面幾根鰭條上有骨質(zhì)的鋸齒狀突起，用手摸很粗糙，雌魚(yú)鰭條光滑，僅鰭條末梢有少數(shù)鋸齒狀突起。水溫達(dá)18℃以上，親魚(yú)性腺成熟，即可進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)劑種類有垂體、絨毛膜促性腺和LRH-A類似物三種。單用類似物對(duì)鰱魚(yú)催產(chǎn)，雖有一定效果，但催產(chǎn)率較低，效果不穩(wěn)定。上海地區(qū)一般用垂體加或類似物混合使用，效果好。使用劑量為垂體2毫克加800～1200IU/千克或垂體0.5～1毫克加LRH-A10～30微克/千克，一次注射。親魚(yú)接受注射后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，就會(huì)發(fā)情，自行產(chǎn)卵。
孵化：卵屬半浮性，在流水中漂浮，在靜水中下沉。受精后移入孵化器中孵化。上海地區(qū)使用的孵化器有孵化環(huán)道、孵化槽、孵化桶和孵化缸等，按每立方米放卵100萬(wàn)密度進(jìn)行流水孵化。
投餌飼喂
網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)為關(guān)鍵的管理技術(shù)就是投餌，鰱雖屬于濾食性魚(yú)類可不用投食，但在飼養(yǎng)過(guò)程中如天然飼料比較匱乏時(shí)應(yīng)及時(shí)投飼粉狀餌料，再者為確保鰱生長(zhǎng)速度，提高經(jīng)濟(jì)效益，在網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的管理過(guò)程中必須進(jìn)行投食喂養(yǎng)，才能確保魚(yú)類正常的生長(zhǎng)速度。日常投餌喂養(yǎng)的次數(shù)是影響喂養(yǎng)效果并防止食物流失的重要因素之一。在日常喂食量中，一般采取少量多次原則，盡可能地減少因投放飼料過(guò)多而沉底或隨水流漂走的現(xiàn)象發(fā)生。在投食時(shí)應(yīng)根據(jù)魚(yú)數(shù)量進(jìn)行投食，避免投食次數(shù)多、投食量小而引起魚(yú)群爭(zhēng)搶飼料導(dǎo)致強(qiáng)者飽食、弱者受餓，魚(yú)群生長(zhǎng)不均衡。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)每天的飼喂次數(shù)以6～8次為佳，如條件良好晚上也可以適當(dāng)?shù)匚故场?/p>
魚(yú)種入箱投放
網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的飼養(yǎng)管理從魚(yú)種投放開(kāi)始，魚(yú)種放養(yǎng)有2種方式，第1種可在靠近岸邊的將欲投放的網(wǎng)箱設(shè)置好，將計(jì)劃養(yǎng)殖的鰱種苗投入網(wǎng)箱內(nèi)，再將網(wǎng)箱配件組裝好，固定牢，用小船將網(wǎng)箱拖至養(yǎng)殖區(qū)。這種投放方式由于要組裝網(wǎng)箱需要時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致魚(yú)苗的放養(yǎng)時(shí)間比較長(zhǎng)，同時(shí)在拖網(wǎng)箱過(guò)程中容易將魚(yú)群擦傷，也可能將網(wǎng)箱拖破導(dǎo)致投放失敗，該類投放方式不太推薦。第2種使用裝有魚(yú)苗的活水船運(yùn)送已搭設(shè)好的網(wǎng)箱，按照放養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的魚(yú)苗比較健壯，健康無(wú)疫，規(guī)格大小均一。剛放養(yǎng)時(shí)由于新環(huán)境的應(yīng)激，魚(yú)群運(yùn)動(dòng)異常，會(huì)出現(xiàn)蹦跳不斷，或沿網(wǎng)箱邊緣不停游動(dòng)，這類的情況通常在2～3天后停止，并逐漸適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境，開(kāi)始正常采食。