經(jīng)濟(jì)及食用：鰱是中國(guó)淡水四大家魚(yú)（青、草、鰱、鳙）之一。已在中國(guó)各地廣泛實(shí)行人工養(yǎng)殖，在淡水魚(yú)產(chǎn)量中占有重要地位。已被中國(guó)以外許多地區(qū)引進(jìn)養(yǎng)殖。不僅有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且有凈化水質(zhì)的生態(tài)價(jià)值。為水庫(kù)、湖泊、池塘養(yǎng)殖的主要對(duì)象。魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美，是市場(chǎng)常見(jiàn)的食用魚(yú)類。

藥用：①肉：溫中，利水；用治久病體虛、水腫。②頭：用治頭暈乏力。

魚(yú)種入箱投放

網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的飼養(yǎng)管理從魚(yú)種投放開(kāi)始，魚(yú)種放養(yǎng)有2種方式，第1種可在靠近岸邊的將欲投放的網(wǎng)箱設(shè)置好，將計(jì)劃養(yǎng)殖的鰱種苗投入網(wǎng)箱內(nèi)，再將網(wǎng)箱配件組裝好，固定牢，用小船將網(wǎng)箱拖至養(yǎng)殖區(qū)。這種投放方式由于要組裝網(wǎng)箱需要時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致魚(yú)苗的放養(yǎng)時(shí)間比較長(zhǎng)，同時(shí)在拖網(wǎng)箱過(guò)程中容易將魚(yú)群擦傷，也可能將網(wǎng)箱拖破導(dǎo)致投放失敗，該類投放方式不太推薦。第2種使用裝有魚(yú)苗的活水船運(yùn)送已搭設(shè)好的網(wǎng)箱，按照放養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的魚(yú)苗比較健壯，健康無(wú)疫，規(guī)格大小均一。剛放養(yǎng)時(shí)由于新環(huán)境的應(yīng)激，魚(yú)群運(yùn)動(dòng)異常，會(huì)出現(xiàn)蹦跳不斷，或沿網(wǎng)箱邊緣不停游動(dòng)，這類的情況通常在2～3天后停止，并逐漸適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境，開(kāi)始正常采食。

病害防控技術(shù)

鰱在養(yǎng)殖過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些疾病，而這些疾病防控都應(yīng)該以預(yù)防為主，措施如下。

為了提高鰱的抵抗能力，放魚(yú)前對(duì)池塘進(jìn)行藥?。〞r(shí)間控制在15分鐘及以上），可選用雙效魚(yú)蟲(chóng)清水溶液+土霉素。值得注意的是，為了防止出現(xiàn)過(guò)多的應(yīng)激，務(wù)必要謹(jǐn)慎操作。

一旦出現(xiàn)疾病暴發(fā)，可噴灑硫酸銅250克+百毒殺250克+暴發(fā)靈30毫升，連用2～3天，同時(shí)投喂麩皮30千克+水產(chǎn)專用土霉素100克，連喂5天。

在殺蟲(chóng)后應(yīng)立即。用藥時(shí)應(yīng)考慮水域魚(yú)病史和用藥史，如上一年已用過(guò)某種殺蟲(chóng)劑，當(dāng)年換藥，因?yàn)椴≡w對(duì)此藥有可能已產(chǎn)生耐藥性，常規(guī)濃度往往無(wú)濟(jì)于事。

池塘選擇

鰱屬于套養(yǎng)魚(yú)類，大多套養(yǎng)在主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉、草魚(yú)、鯽的池塘中，且鰱處于服從地位。養(yǎng)殖鰱的池塘應(yīng)該與主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉、草魚(yú)、鯽的池塘完全一致。

水質(zhì)要求

鰱養(yǎng)殖池塘要做到定期注水，注水頻率控制在2～3次/月。為了保證池塘的水質(zhì)良好，在魚(yú)種培育初期的注水頻率為3～5天/次，生石灰的施加頻率為20天/次，每次施加生石灰為10千克/畝水域，且水質(zhì)要保持微酸性。

苗種要求

在苗種放養(yǎng)（通常5月中下旬）前，務(wù)必要對(duì)苗種進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)，并且所選用的苗種要做到規(guī)格整齊、健康無(wú)病、品質(zhì)純正。