胡鯰主要分布于長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南各省區(qū)的各種水體中。胡鯰分布極廣，為南方的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)；也是常見(jiàn)的中小型食用魚(yú)類(lèi)。

鑒別

與鯰魚(yú)的區(qū)別

區(qū)別其實(shí)很簡(jiǎn)單，看兩點(diǎn)：

一是鯰魚(yú)背上無(wú)鰭，而胡鯰有；

二是鯰魚(yú)只有兩條或四條胡子，而胡鯰是八條。

魚(yú)苗投放及管理。胡鯰有大魚(yú)吃小魚(yú)的習(xí)性，所以在魚(yú)苗培育期間和投放魚(yú)苗時(shí)，一定要把魚(yú)苗按大小分級(jí)，做到分級(jí)喂養(yǎng)。 初始魚(yú)苗小時(shí)可用厄龍紗網(wǎng)做成網(wǎng)箱放入池內(nèi)隔離喂養(yǎng)。以便集中投餌料和防上大魚(yú)吃小魚(yú)；魚(yú)苗長(zhǎng)大以后放入水池時(shí)，也要注意做到大小魚(yú)分級(jí)飼養(yǎng)。同時(shí)要注意控制水溫在30℃左右，陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，對(duì)孵化池和培育地要進(jìn)行覆蓋。另外，放養(yǎng)時(shí)間以6月上旬為宜。 魚(yú)苗稍大后，要投放餌料并增喂動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料（一般每天要投放1－2次），以新鮮的動(dòng)物飼料效果。如一家一戶(hù)飼養(yǎng)，一般可投以蠅蛆、絲蚯蚓、孑孓、魚(yú)粉、蠶蛹、浮萍、米糠、豆餅、雞禽家畜內(nèi)臟等。每天投飼量約為魚(yú)體重的5－10%。或投放發(fā)酵的棉籽餅、豆餅，或畜禽內(nèi)臟、畜禽尸體腐爛后所生的蛆，或活蛆加脫落后的腐肉。但投放動(dòng)物內(nèi)臟和尸體時(shí)，一定要剁碎后再進(jìn)行飼喂。 飼養(yǎng)期間要每二三天向池內(nèi)沖添一次清水，但千萬(wàn)注意不要一次把池水放凈，重新放入清水，那樣會(huì)造成魚(yú)不進(jìn)食，飼養(yǎng)失敗。

八胡鯰魚(yú)和普通鯰魚(yú)有什么區(qū)別？

1、八胡鯰魚(yú)是鯰魚(yú)的一種，它是長(zhǎng)著八條胡須的鯰魚(yú)，而普通鯰魚(yú)通常只有兩條或者四條。

2、八胡鯰魚(yú)的魚(yú)鰭比較大，而普通鯰魚(yú)的魚(yú)鰭都比較小，甚至有的看起來(lái)還是光溜溜的。

3、一般普通鯰魚(yú)的嘴巴看起來(lái)有明顯的“地包天”的感覺(jué)，而八胡鯰魚(yú)的嘴巴看起來(lái)則相對(duì)正常。

4、八胡鯰魚(yú)相比普通鯰魚(yú)要較為少見(jiàn)，所以?xún)r(jià)格要貴一些。但實(shí)際上兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并無(wú)明顯差別，都是刺少肉多，味道鮮美。