更為長遠的舉措則是建立強有力的政策保障機制。廢品回收涉及面廣，如果只停留在單純行業(yè)監(jiān)管層面，并不能達到很好的效果，有必要從更高層面對其加強監(jiān)管，要加快廢舊商品回收法規(guī)建設，將廢舊商品回收處理納入法制化軌道。

在國內(nèi)正規(guī)健全的回收機構(gòu)并不多，往往還是有私人建立的小型回收機構(gòu)，而電子垃圾處理的關(guān)鍵是回收問題，小型的回收機構(gòu)很難完成大范圍的電子設備回收任務，從而一些廢舊電子設備便成為了污染環(huán)境的源頭。而建立完善的回收體制需要得到廣大群眾的支持，至少具備以下兩點：一是上門回收，二是電話聯(lián)絡。通過這兩項能夠很好的解決部分電子設備的回收問題，而國家實施的以舊換新政策也不失為一種非常好的手段，如果將這種機制常態(tài)化，必定能夠起到非常好的效果。

物資回收在集散、分類之后的銷售方面，物資回收應嘗試與商戶捆綁為一個結(jié)合體，以少量化、范圍化的方法，與下游消費企業(yè)形成相對固定的供銷關(guān)系，完成再生資源的產(chǎn)業(yè)化運營。同時逐漸鉆研和開發(fā)廢舊物資的二次加工與綜合應用，完成就地資源化，進一步進步廢物應用程度，為創(chuàng)立適宜我國社會主義市場經(jīng)濟特征的再生資源回收應用體系打下基礎。

功能劃分

酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

熱廚設備

燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

儲藏設備

其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

洗消設備

冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

調(diào)理設備

主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。