縱觀貴州茅臺近年來經(jīng)營數(shù)據(jù)情況，上半年營業(yè)收入往往低于下半年，下半年在多個重要節(jié)日助力下，往往也是白酒等消費品的旺季。茅臺集團今年的千億目標問題不大。理順和完善煙酒營銷體制，是2019年上半年重要的一項工作。”不僅如此，接下來茅臺將繼續(xù)對營銷體系進行改革調(diào)整。這也被李保芳視為需要著力破解的關鍵難題。茅臺將繼續(xù)對微利、虧損、僵尸子企業(yè)開展清理工作，確保年底前56家公司全部清理完畢。貴州茅臺2019年上半年的業(yè)績增速較2018年出現(xiàn)了放緩。從茅臺的角度來看，目前茅臺已實現(xiàn)了時間和任務雙過半，為千億目標奠定了基礎。北京煙酒回收公司成為了當前茅臺市場營銷改革的亮點，這些亮點從數(shù)據(jù)中也得到體現(xiàn)。
理順和完善煙酒營銷體制，是2019年上半年重要、壓頭的一項工作，現(xiàn)已初見成效。解決北京煙酒回收公司發(fā)展難題，則是集團近年來下大力啃下的“硬骨頭"。從近期茅臺股價突破千元可以看到，茅臺作為中國白酒的代表得到了市場的進一步認同，優(yōu)勢進一步擴大。也加速了白酒千元價格帶的形成，意味著北京煙酒回收市場競爭進入白熱化，成為行業(yè)競爭焦點。茅臺正式撤下懸掛已久的“國酒茅臺”標志，以“貴州茅臺”形象示人。這不僅意味著茅臺與北京煙酒回收行業(yè)爭議已久的“國酒”歸屬正式落下帷幕，也向各界宣告，作為北京煙酒回收行業(yè)領頭羊的茅臺，開始嘗試以更開放的心態(tài)來應對白酒行業(yè)的新格局。
放棄“國酒”商標這一事件為節(jié)點，茅臺不斷帶團拜訪其他白酒企業(yè)，也不斷對外釋放“競合”概念。似乎，茅臺正希望將圍繞“國酒茅臺”產(chǎn)生的一系列不和諧話題，轉(zhuǎn)變成為一個白酒行業(yè)“冰釋前嫌”、共同合作實現(xiàn)共贏的積極信號。而這種轉(zhuǎn)變不僅能夠坐實茅臺“老大哥”的位置，本身對于茅臺無任何負面影響。消費者的認知已經(jīng)固定。從某種意義上來看，茅臺放棄“國酒”的舉動，反而進一步強化了它“國酒”的地位。從“商標戰(zhàn)”轉(zhuǎn)移至“控價戰(zhàn)”，背后所蘊含的意義，是茅臺由北京煙酒回收行業(yè)競爭，演變成茅臺股份與經(jīng)銷商以及投機分子之間不斷膠著的“游戲”。
“創(chuàng)新模式是必然的，北京煙酒回收行業(yè)爭議已久的“國酒”歸屬正式落下帷幕行業(yè)后拼的都是超前意識的服務。誰先做出創(chuàng)新，誰就占了先機。當別人都在提升經(jīng)營質(zhì)量的時候，你不做，就只會被消費者遺忘，被市場淘汰。只有與各競爭者站在不同的維度展開競爭，“升維打擊”，才能夠快速搶占市場。競爭激烈的北京煙酒回收市場可以說是全國光瓶市場的未來縮影。目前，玻汾、尖莊的精細化戰(zhàn)術動作還只是在河南等強勢區(qū)域?qū)嵭?，招商布局的深入，這種升維打擊的地面戰(zhàn)術將會擴展到更大區(qū)域，并給競品帶來不小的壓力。河南的光瓶酒升維打擊戰(zhàn)術，或?qū)⒅饾u成為光瓶酒地面戰(zhàn)術的全國新樣板。
★由于“限制三公”、“八項禁令”等政策約束，以政務消費占主導的高端白酒陣營，遭受巨大影響，北京老酒回收價格一路下跌，整體的產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷。高端、次高端的蛋糕縮小，導致白酒企業(yè)紛紛鎖定小康階層、溫飽階層消費的中高端、中低端價格帶，開辟新的增長點，驅(qū)使中、中低檔價位區(qū)間的市場競爭將急劇升溫。借力電子商務、推動個性化消費、發(fā)力大眾消費市場，成為收購茅臺企業(yè)進行突破的重點。北京老酒回收行業(yè)的深度調(diào)整，白酒消費趨于理性，整個行業(yè)回歸到競爭力原點，即大眾消費的本質(zhì)—物美價廉。中低端市場有很大發(fā)展空間，對于中小酒企甚至酒企大佬都有著很大機遇，大家都轉(zhuǎn)向造老百姓喝得起的酒。不少酒企也將戰(zhàn)略目標無限延伸。近年來電子商務的興起，不少酒企也紛紛“觸電”開辟新戰(zhàn)場。
★資金是制約豫酒企業(yè)發(fā)展的原因嗎？可以說沒有企業(yè)不缺錢，越是發(fā)展的企業(yè)越是缺錢。缺錢僅僅是一種表面現(xiàn)象，而缺錢的真正原因是企業(yè)缺少以戰(zhàn)略能力構(gòu)建資金能力的思維模式。完全市場化的環(huán)境下，“市場不同情眼淚，會哭的孩子沒奶吃”也是不爭的事實。我們必須明白：再肥的草地上也都會有瘦馬。缺少人才嗎？人才是北京老酒回收企業(yè)培養(yǎng)出來的。我們的企業(yè)沒有真正的建立科學的人才培養(yǎng)機制，收購茅臺企業(yè)對團隊是重使用，輕培養(yǎng)。沒有任何一個企業(yè)是靠先有成功的團隊后來才走向成功的，正如沒有一個企業(yè)是先有成功的模式才實現(xiàn)成功的一樣。規(guī)避大樹底下不長草的誤區(qū)，建立梯隊式的人才培養(yǎng)、選拔機制，才能從根本上解決企業(yè)的人才問題。
★北京老酒回收企業(yè)沒有在本地市場取得的市場份額是因為我們的政府部門引導不夠，因為政府引導不夠所以河南人不喝河南酒。果真如此嗎？我們必須明白，打鐵還需自身硬，政府提倡和政府引導消費本地酒是在收購茅臺市場化的基礎上進行的。況且，現(xiàn)階段下，政府對白酒的提倡和引導作用因為諸多因素，已經(jīng)完全向市場導向轉(zhuǎn)變。政府提出“推動豫酒振興，重點支持‘六朵金花’做大做強”，毋庸置疑，對豫酒振興具有非常重要的積極意義。但要想真正振興豫酒，還需要各酒企潛下心來，拿出一套適合自己發(fā)展的路子。越來越多的企業(yè)將意識到這一點，北京老酒回收行業(yè)變革已然來臨，并且已經(jīng)迫在眉睫。除了“線上+線下”的有機集合，不少企業(yè)轉(zhuǎn)型力度則更為巨大。其中轉(zhuǎn)型力度者非凱樂科技莫屬。公司主營業(yè)務涉及白酒釀造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)及塑料制品業(yè)等多個領域，此外，還涉及包括參股民營銀行、文化傳媒、電子商務、安防、航運、新材料、智能穿戴、智能醫(yī)療等十余種不同概念，可謂無所不包。在查閱公司2015年中報時記者發(fā)現(xiàn)，白酒對公司利潤的貢獻率僅為15%。
★今年春節(jié)期間，收購茅臺市場刮起一陣暖風。上市白酒企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)整體較好、前期關于白酒行業(yè)和個股基本面改善以及價值低估的邏輯也已逐漸被市場認可。北京老酒回收行業(yè)經(jīng)歷三年的調(diào)整后，同比、環(huán)比都出現(xiàn)了明顯的改善，公司業(yè)績開始回升。Wind數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)內(nèi)21家上市白酒企業(yè)中有10家公布年度業(yè)績預告，除青青稞酒外，其余9家酒企均業(yè)績預喜。不過在收購茅臺行業(yè)回暖的背后，保殼股*ST皇臺表現(xiàn)不佳，尷尬依舊難掩。白酒股*ST皇臺要向游戲行業(yè)轉(zhuǎn)型的美夢暫時難圓。持續(xù)推進創(chuàng)新與改革，以降本增效、提升反應效能、放活體制機制、推進新模式創(chuàng)新為方向，創(chuàng)新營銷管理、生產(chǎn)管理、流程管理模式及激勵機制等，持續(xù)深化改革，優(yōu)化經(jīng)營體制和機制，以增強北京老酒回收企業(yè)活力，提高產(chǎn)品競爭力。繼續(xù)發(fā)揚五糧液獨特的傳統(tǒng)工藝，以“優(yōu)質(zhì)、、低耗、均衡、”十字方針為指引，堅持“統(tǒng)一思想、回歸傳統(tǒng)、按規(guī)操作”的指示精神，持續(xù)推進生產(chǎn)工藝精細化、標準化管理，鼓勵節(jié)能降耗，提升優(yōu)質(zhì)品率。
★由于“限制三公”、“八項禁令”等政策約束，以政務消費占主導的高端白酒陣營，遭受巨大影響，北京老酒回收價格一路下跌，整體的產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷。高端、次高端的蛋糕縮小，導致白酒企業(yè)紛紛鎖定小康階層、溫飽階層消費的中高端、中低端價格帶，開辟新的增長點，驅(qū)使中、中低檔價位區(qū)間的市場競爭將急劇升溫。借力電子商務、推動個性化消費、發(fā)力大眾消費市場，成為收購茅臺企業(yè)進行突破的重點。北京老酒回收行業(yè)的深度調(diào)整，白酒消費趨于理性，整個行業(yè)回歸到競爭力原點，即大眾消費的本質(zhì)—物美價廉。中低端市場有很大發(fā)展空間，對于中小酒企甚至酒企大佬都有著很大機遇，大家都轉(zhuǎn)向造老百姓喝得起的酒。不少酒企也將戰(zhàn)略目標無限延伸。近年來電子商務的興起，不少酒企也紛紛“觸電”開辟新戰(zhàn)場。
★資金是制約豫酒企業(yè)發(fā)展的原因嗎？可以說沒有企業(yè)不缺錢，越是發(fā)展的企業(yè)越是缺錢。缺錢僅僅是一種表面現(xiàn)象，而缺錢的真正原因是企業(yè)缺少以戰(zhàn)略能力構(gòu)建資金能力的思維模式。完全市場化的環(huán)境下，“市場不同情眼淚，會哭的孩子沒奶吃”也是不爭的事實。我們必須明白：再肥的草地上也都會有瘦馬。缺少人才嗎？人才是北京老酒回收企業(yè)培養(yǎng)出來的。我們的企業(yè)沒有真正的建立科學的人才培養(yǎng)機制，收購茅臺企業(yè)對團隊是重使用，輕培養(yǎng)。沒有任何一個企業(yè)是靠先有成功的團隊后來才走向成功的，正如沒有一個企業(yè)是先有成功的模式才實現(xiàn)成功的一樣。規(guī)避大樹底下不長草的誤區(qū)，建立梯隊式的人才培養(yǎng)、選拔機制，才能從根本上解決企業(yè)的人才問題。
★北京老酒回收企業(yè)沒有在本地市場取得的市場份額是因為我們的政府部門引導不夠，因為政府引導不夠所以河南人不喝河南酒。果真如此嗎？我們必須明白，打鐵還需自身硬，政府提倡和政府引導消費本地酒是在收購茅臺市場化的基礎上進行的。況且，現(xiàn)階段下，政府對白酒的提倡和引導作用因為諸多因素，已經(jīng)完全向市場導向轉(zhuǎn)變。政府提出“推動豫酒振興，重點支持‘六朵金花’做大做強”，毋庸置疑，對豫酒振興具有非常重要的積極意義。但要想真正振興豫酒，還需要各酒企潛下心來，拿出一套適合自己發(fā)展的路子。越來越多的企業(yè)將意識到這一點，北京老酒回收行業(yè)變革已然來臨，并且已經(jīng)迫在眉睫。除了“線上+線下”的有機集合，不少企業(yè)轉(zhuǎn)型力度則更為巨大。其中轉(zhuǎn)型力度者非凱樂科技莫屬。公司主營業(yè)務涉及白酒釀造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)及塑料制品業(yè)等多個領域，此外，還涉及包括參股民營銀行、文化傳媒、電子商務、安防、航運、新材料、智能穿戴、智能醫(yī)療等十余種不同概念，可謂無所不包。在查閱公司2015年中報時記者發(fā)現(xiàn)，白酒對公司利潤的貢獻率僅為15%。
★今年春節(jié)期間，收購茅臺市場刮起一陣暖風。上市白酒企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)整體較好、前期關于白酒行業(yè)和個股基本面改善以及價值低估的邏輯也已逐漸被市場認可。北京老酒回收行業(yè)經(jīng)歷三年的調(diào)整后，同比、環(huán)比都出現(xiàn)了明顯的改善，公司業(yè)績開始回升。Wind數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)內(nèi)21家上市白酒企業(yè)中有10家公布年度業(yè)績預告，除青青稞酒外，其余9家酒企均業(yè)績預喜。不過在收購茅臺行業(yè)回暖的背后，保殼股*ST皇臺表現(xiàn)不佳，尷尬依舊難掩。白酒股*ST皇臺要向游戲行業(yè)轉(zhuǎn)型的美夢暫時難圓。持續(xù)推進創(chuàng)新與改革，以降本增效、提升反應效能、放活體制機制、推進新模式創(chuàng)新為方向，創(chuàng)新營銷管理、生產(chǎn)管理、流程管理模式及激勵機制等，持續(xù)深化改革，優(yōu)化經(jīng)營體制和機制，以增強北京老酒回收企業(yè)活力，提高產(chǎn)品競爭力。繼續(xù)發(fā)揚五糧液獨特的傳統(tǒng)工藝，以“優(yōu)質(zhì)、、低耗、均衡、”十字方針為指引，堅持“統(tǒng)一思想、回歸傳統(tǒng)、按規(guī)操作”的指示精神，持續(xù)推進生產(chǎn)工藝精細化、標準化管理，鼓勵節(jié)能降耗，提升優(yōu)質(zhì)品率。
說起年份酒這一“新品種”，早還是在20世紀90年代，首先由古井貢酒廠廠長王效金提出的，并由古井貢首推古井貢10年原漿酒。隨后，又是茅臺和五糧液，也先后推出15年、30年、50年、80年等不同年份的“年份酒”，緊接著，又是國內(nèi)各白酒廠家紛紛跟風，一時間，讓本來就品種繁多的白酒市場，又再現(xiàn)“無酒不年份”的現(xiàn)象。
不過，從根本上講，早推出原漿酒的古井貢，也并非原創(chuàng)，而是對國外葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類年份酒等級概念的一個移植。而關鍵的還是，10年古井貢原漿酒，是否真是儲藏了十年的酒，已無從考證。但接下來出現(xiàn)的眾多“年份酒”，包括茅臺和五糧液在內(nèi)，卻都是用存放一定時期的基酒加入少量儲藏年份較久的原漿酒勾兌而成，而標簽標注的，卻又是時間長的原酒年份。
這種做法，又是與國際市場的做法完全相反。在國際市場上，不但對年份酒有著極其嚴格的規(guī)定，在具體操作上，還有一個不成文的慣例，那就是年份酒標注的一定是年份。如30年威士忌年份酒，其標注的30年年份，是指該瓶酒酒體中近的儲藏年份至少有30年，多數(shù)情況下，儲藏時間都超過這一數(shù)值。同時，國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按酒齡來分級標注。
而這一現(xiàn)象，之所以在我國很快形成風氣，根本的原因，還是在我國直到現(xiàn)在還沒有形成一個確切的檢測標準相制約，也沒有專門的機構(gòu)來負責檢測酒體中的陳釀比例及年份。這就給生產(chǎn)“年份酒”的眾白酒廠家，在產(chǎn)品包裝上不注明原漿含量和相關年份，或隨意注意相關年份有了可乘之機。
而老酒呢，又是與年份酒完全不同，尤其作為收藏用老酒，又是指珍藏十年以上，酒度在50度以上，主要又是國內(nèi)名白酒廠家十年以前生產(chǎn)的原裝酒。對它的鑒定辦法更多又是依據(jù)其完整的外包裝特征和外在標識來鑒別酒的具體年份。
所以說，年份酒與老酒是有著嚴格區(qū)別的，在此，也是想為那些初入白酒收藏這個行當?shù)男率痔醾€醒。