鑒別風險：既然是回收老酒，必定要求回收人有一定的鑒別能力，而且，并非是略懂之人，一定得是之人，本來市場上的就很多，看不懂真?zhèn)危厥掌饋?，豈不是等著被。因而，對于老酒茅臺回收之時，需要注意酒瓶包裝，對于酒品，像所謂的聞、摸、搖等方式都應有些了解。一般情況下，這沒有幾年的經(jīng)驗，是在難以為之。尤其對于有些，通過回收酒瓶、或是小孔灌酒等行為冒仿的，這種行為的白酒酒品，更是難以判斷。故此，對于老酒茅臺回收，如果可以，跟隨人員，慢慢學習為佳。

茅臺回收：茅臺為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，在中國濃香型酒中樹一幟。宋代宜賓姚氏家族用五種糧食釀造的“姚子雪曲”是成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結出陳氏，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“茅臺”，是中國白酒，隨著新中國的成立以來，在的發(fā)展過程中，經(jīng)過很多方面的改變才有了今天的地位。

許多名酒都有收藏價值，它不僅會嘗到更多的酒，同樣名酒的價格也會更高。他們收了酒以后就再將價格翻一番買給那些真正想要酒的人，或者是買給哪些專門做禮品公司的人，挑質量和品相都比較好的買過去，公司的人就進行包裝。

你們有沒有發(fā)覺白酒在剛打開瓶蓋的剎那間是非常香的， 倒在杯子里聞頭一口是酒香沖鼻的，當我們連續(xù)聞超過20秒以上的時候，香味就不怎么強烈了，甚至將杯子放遠一截你就聞不到香味了，其實這是嗅覺的疲勞性，此時需要隔幾分鐘再用杯子去靠近鼻子聞。