★由于“限制三公”、“八項(xiàng)禁令”等政策約束，以政務(wù)消費(fèi)占主導(dǎo)的高端白酒陣營，遭受巨大影響，北京老酒回收價格一路下跌，整體的產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷。高端、次高端的蛋糕縮小，導(dǎo)致白酒企業(yè)紛紛鎖定小康階層、溫飽階層消費(fèi)的中高端、中低端價格帶，開辟新的增長點(diǎn)，驅(qū)使中、中低檔價位區(qū)間的市場競爭將急劇升溫。借力電子商務(wù)、推動個性化消費(fèi)、發(fā)力大眾消費(fèi)市場，成為收購茅臺企業(yè)進(jìn)行突破的重點(diǎn)。北京老酒回收行業(yè)的深度調(diào)整，白酒消費(fèi)趨于理性，整個行業(yè)回歸到競爭力原點(diǎn)，即大眾消費(fèi)的本質(zhì)—物美價廉。中低端市場有很大發(fā)展空間，對于中小酒企甚至酒企大佬都有著很大機(jī)遇，大家都轉(zhuǎn)向造老百姓喝得起的酒。不少酒企也將戰(zhàn)略目標(biāo)無限延伸。近年來電子商務(wù)的興起，不少酒企也紛紛“觸電”開辟新戰(zhàn)場。

★資金是制約豫酒企業(yè)發(fā)展的原因嗎？可以說沒有企業(yè)不缺錢，越是發(fā)展的企業(yè)越是缺錢。缺錢僅僅是一種表面現(xiàn)象，而缺錢的真正原因是企業(yè)缺少以戰(zhàn)略能力構(gòu)建資金能力的思維模式。完全市場化的環(huán)境下，“市場不同情眼淚，會哭的孩子沒奶吃”也是不爭的事實(shí)。我們必須明白：再肥的草地上也都會有瘦馬。缺少人才嗎？人才是北京老酒回收企業(yè)培養(yǎng)出來的。我們的企業(yè)沒有真正的建立科學(xué)的人才培養(yǎng)機(jī)制，收購茅臺企業(yè)對團(tuán)隊(duì)是重使用，輕培養(yǎng)。沒有任何一個企業(yè)是靠先有成功的團(tuán)隊(duì)后來才走向成功的，正如沒有一個企業(yè)是先有成功的模式才實(shí)現(xiàn)成功的一樣。規(guī)避大樹底下不長草的誤區(qū)，建立梯隊(duì)式的人才培養(yǎng)、選拔機(jī)制，才能從根本上解決企業(yè)的人才問題。

★北京老酒回收企業(yè)沒有在本地市場取得的市場份額是因?yàn)槲覀兊恼块T引導(dǎo)不夠，因?yàn)檎龑?dǎo)不夠所以河南人不喝河南酒。果真如此嗎？我們必須明白，打鐵還需自身硬，政府提倡和政府引導(dǎo)消費(fèi)本地酒是在收購茅臺市場化的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。況且，現(xiàn)階段下，政府對白酒的提倡和引導(dǎo)作用因?yàn)橹T多因素，已經(jīng)完全向市場導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。政府提出“推動豫酒振興，重點(diǎn)支持‘六朵金花’做大做強(qiáng)”，毋庸置疑，對豫酒振興具有非常重要的積極意義。但要想真正振興豫酒，還需要各酒企潛下心來，拿出一套適合自己發(fā)展的路子。越來越多的企業(yè)將意識到這一點(diǎn)，北京老酒回收行業(yè)變革已然來臨，并且已經(jīng)迫在眉睫。除了“線上+線下”的有機(jī)集合，不少企業(yè)轉(zhuǎn)型力度則更為巨大。其中轉(zhuǎn)型力度者非凱樂科技莫屬。公司主營業(yè)務(wù)涉及白酒釀造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)及塑料制品業(yè)等多個領(lǐng)域，此外，還涉及包括參股民營銀行、文化傳媒、電子商務(wù)、安防、航運(yùn)、新材料、智能穿戴、智能醫(yī)療等十余種不同概念，可謂無所不包。在查閱公司2015年中報(bào)時記者發(fā)現(xiàn)，白酒對公司利潤的貢獻(xiàn)率僅為15%。

★今年春節(jié)期間，收購茅臺市場刮起一陣暖風(fēng)。上市白酒企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)整體較好、前期關(guān)于白酒行業(yè)和個股基本面改善以及價值低估的邏輯也已逐漸被市場認(rèn)可。北京老酒回收行業(yè)經(jīng)歷三年的調(diào)整后，同比、環(huán)比都出現(xiàn)了明顯的改善，公司業(yè)績開始回升。Wind數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)內(nèi)21家上市白酒企業(yè)中有10家公布年度業(yè)績預(yù)告，除青青稞酒外，其余9家酒企均業(yè)績預(yù)喜。不過在收購茅臺行業(yè)回暖的背后，保殼股*ST皇臺表現(xiàn)不佳，尷尬依舊難掩。白酒股*ST皇臺要向游戲行業(yè)轉(zhuǎn)型的美夢暫時難圓。持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)新與改革，以降本增效、提升反應(yīng)效能、放活體制機(jī)制、推進(jìn)新模式創(chuàng)新為方向，創(chuàng)新營銷管理、生產(chǎn)管理、流程管理模式及激勵機(jī)制等，持續(xù)深化改革，優(yōu)化經(jīng)營體制和機(jī)制，以增強(qiáng)北京老酒回收企業(yè)活力，提高產(chǎn)品競爭力。繼續(xù)發(fā)揚(yáng)五糧液獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，以“優(yōu)質(zhì)、、低耗、均衡、”十字方針為指引，堅(jiān)持“統(tǒng)一思想、回歸傳統(tǒng)、按規(guī)操作”的指示精神，持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)工藝精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，鼓勵節(jié)能降耗，提升優(yōu)質(zhì)品率。

新冠肺炎疫情，對餐飲行業(yè)打擊力度并不小，多數(shù)餐飲只能停業(yè)，這進(jìn)而殃及白酒行業(yè)，因?yàn)椴惋嬍菢O為倚重的銷售渠道。疫情會加入北京回收老酒行業(yè)的淘汰進(jìn)程，中小酒企會被加入淘汰出局，北京回收老酒行業(yè)繼續(xù)向品牌化集中。茅臺酒整個銷售系統(tǒng)目前還沒有形成足夠的合力，缺乏從大局和全盤上對市場的把控，缺乏系統(tǒng)性的研究和統(tǒng)籌。有的干部和個別經(jīng)銷商顧慮多，工作見子打子、得過且過，該干的沒有干、該干好的沒有到位。

2020年，對茅臺仍是一個充滿挑戰(zhàn)的年份，渠道改造和文化建設(shè)，都是事關(guān)茅臺“后千億”時代走向的關(guān)鍵工程，北京回收老酒市場受突發(fā)疫情的影響，更是增加了不確定因素。交接棒發(fā)生在這樣一個特殊節(jié)點(diǎn)，傳遞出什么訊號？渠道改造，一方面有利于茅臺市場秩序的優(yōu)化，保障價格平穩(wěn)運(yùn)行，一方面有利于提高利潤水平，打開新的業(yè)績上升通道。這種改造也觸及了原有市場架構(gòu)的利益分配，實(shí)際阻力不言而喻。

千億茅臺的發(fā)展壓力并不小，北京回收老酒市場進(jìn)入新一輪發(fā)展周期，以茅臺為代表的白酒品牌保持著強(qiáng)勁增勢，不斷刷新成績單。但2019年下半年，白酒調(diào)整趨勢開始顯現(xiàn)，北京回收老酒企業(yè)全年產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%，規(guī)模企業(yè)兩年間減少近1/3，至2020年規(guī)上白酒企業(yè)很可能減至1000家。面對這種形勢，茅臺集團(tuán)提出營收1100億元、利潤505億元的年度目標(biāo)，增幅均為10%，相比近年來表現(xiàn)，這似乎是一個“保守”數(shù)字。與此同時，五糧液、汾酒等名酒國企，通過二次創(chuàng)業(yè)、改革試點(diǎn)等強(qiáng)有力的舉措作為，保持著快速增長勢頭。

62歲的李保芳離去，48歲的高衛(wèi)東來了，茅臺的下一程將怎么走？北京回收老酒行業(yè)調(diào)整的彎道關(guān)頭，“提前”接棒的高衛(wèi)東，一舉一動都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的市場影響。茅臺新的營銷體系，主要是新機(jī)制、新規(guī)則雖已初步建立，運(yùn)行仍未完全達(dá)到預(yù)期，亟待完善和優(yōu)化；商超、電商、團(tuán)購等渠道尚未完全理順，經(jīng)銷商基礎(chǔ)管理亟待加強(qiáng)；第三代茅臺專賣店建設(shè)推進(jìn)情況不盡如人意，線上線下的互動和聯(lián)動還有大量工作要做。

回收53度木漆盒珍品茅臺酒，回收書畫院專用茅臺酒53度價格表，回收浮雕茅臺酒，回收紀(jì)念改革開放30年珍藏版茅臺，回收金色珍品茅臺酒，回收53度茅臺盛世中國，回收茅臺紫砂珍品禮盒!回收貴州茅臺酒盛世國藏53度500毫升價格

購買白酒需要了解的幾個知識

現(xiàn)在酒類產(chǎn)品復(fù)雜，很難分辨出白酒的真假。價格昂貴包裝華麗的白酒其實(shí)有可能只是普通的勾兌酒，下面先了解一下白酒的幾個知識。

白酒的分類

有記載，商王武丁和他的大臣曾有過“若作酒醴，爾維曲蘗”的對話。也就是說，至少在3200多年前，我們的祖先就已掌握利用酒曲釀酒的技術(shù)。當(dāng)然這些酒并不是我們現(xiàn)在所喝的白酒。

因?yàn)槲覈赜蜻|闊，生態(tài)環(huán)境與自然種群類型豐富，加上釀酒歷史悠久，也正是這樣，白酒簡直豐富到了令人瞠目結(jié)舌的地步。

買白酒需要了解的幾個知識

根據(jù)使用的酒曲不同，中國白酒可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒

大曲

又稱塊曲或磚曲，主要是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。

由大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但是用曲量比較大，出酒率低。

小曲

又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點(diǎn)是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。

雅大高產(chǎn)酒曲系列屬于小曲，采用的是微生物菌種加中成藥成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤。口感好，喝了口不干舌不燥頭不痛。

主要是以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可以代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來而且大量推廣運(yùn)用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但白酒的香味沒有大曲酒明顯，所以多用于中低端白酒的生產(chǎn)。

按制作工藝不同，白酒有固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。

固態(tài)發(fā)酵法白酒

在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用的是固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)。這種釀制方法生產(chǎn)出的酒質(zhì)比較好，是目前多數(shù)白酒廠家采用的工藝。

很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長，不上頭，而白酒中的各種微量元素對人體本身還有一定益處。