茅臺酒源遠流長。公元前135年，茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒而盛名于世。1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；先后十四次榮獲國際金獎，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。

在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和無數(shù)次將茅臺酒當作國禮，贈送給外國領導人。

茅臺古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前身。黔北一帶水質優(yōu)良，氣候宜人，當?shù)厝松朴卺劸疲叭税堰@一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒為甘洌，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”。

茅臺鎮(zhèn)開設正規(guī)作坊始于何時尚無明確考證，據(jù)茅臺現(xiàn)存早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定動亂后定居茅臺的，這說明茅臺早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。

真品特征：

(1)商標：真品為全瓶貼注冊。以醒目的“五糧液”三個草體大字為標志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅。“五糧液”和谷穗圖形采用凸印制，商標背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清。

(2)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形，底中央有一個凸起的三角形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內(nèi)蓋分離。

(3)酒質：晶瑩透明，香氣長久，入口甘美。除60°的“五糧液”外，還有38°的“五糧液”，它保留了原來60°的香、甜、醇、凈的特點。

雙溝大曲

產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。

雙溝大曲系列名酒，素以色清透明、酒香濃郁、綿甜爽凈、香味協(xié)調、尾凈余長等特點而著稱。

她采用優(yōu)質紅高梁為原料，并以優(yōu)質小麥、元麥、元豆特制成的高溫火曲作為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)老窖適溫緩慢發(fā)酵，分甑蒸餾；分段摘酒，分等入庫、分級貯存，并精心勾兌而成。具有風味純正、甘冽爽口、回味悠長等特點。主產(chǎn)品雙溝大曲在1984、1989年第四、五屆全國評酒會上，均初評為國家名酒，榮獲金質獎。在全國同行業(yè)中首批通過國家方圓標志認證（中國方圓標志認證委員會，產(chǎn)品質量認證，1和質量體系認證雙溝大曲系列產(chǎn)品暢銷全國，并遠銷海外。雙溝大曲系列產(chǎn)品1996年國內(nèi)市場占有率（%）: 65.00，省內(nèi)市場占有率（%）: 20.00；國內(nèi)市場占有率在全國同行業(yè)中位居第十