斑點叉尾鮰屬底層魚類。幼魚階段活動較弱，喜集群在池水邊緣攝食、活動，隨魚體長大逐漸轉(zhuǎn)向水體中下層活動。斑點叉尾鮰為溫水性魚類，適溫范圍0－38℃，適生長溫度15-32℃。正常生長溶氧要求3毫克/升以上，PH值6-8.9之間均可生存，而以6.8-7.5為適范圍，鹽度適宜范圍為0.1-8‰。

雌雄親魚鑒別

雄魚生殖器官肥厚而突起，似乳頭狀，生殖器末端的生殖孔較明顯。雌魚生殖器似橢圓形，生殖孔位于肛門與泌尿孔之間。雄魚體形較瘦，頭部寬而扁平，兩側(cè)有發(fā)達的肌肉，顏色較暗淡，呈灰黑色；雌魚頭部較小，呈淡灰色，體型較肥胖，腹部柔軟而膨大。

自然產(chǎn)卵人工孵化：在池塘中給親魚提供一些產(chǎn)卵裝置（人工魚巢等），讓親魚在其內(nèi)自然產(chǎn)卵自然受精，然后將卵塊收集在專門的孵化設(shè)備中孵化。

（1）人工魚巢（產(chǎn)卵巢）的結(jié)構(gòu)及使用：產(chǎn)卵巢多以金屬制成，形狀為圓柱形或扁柱形，前端是一圓形開孔，大小以親魚能自由進出為準(zhǔn)，底部用網(wǎng)片系住或密封。當(dāng)水溫到達18－20℃，在池塘四周距池邊3－5米放置產(chǎn)卵巢，產(chǎn)卵巢平放于池底，口朝池中央，其前端用繩子系住，繩子的另一端系一浮子浮于水面。產(chǎn)卵巢數(shù)量約占親魚配組數(shù)的20－30%。

（2）卵塊收集：順著浮子輕輕將產(chǎn)卵巢提起，若發(fā)現(xiàn)親魚在其中，則先將其趕走，若有卵塊，則放入裝有產(chǎn)卵池水的桶內(nèi)送至孵化池。

（3）人工孵化：斑點叉尾鮰魚卵孵化器主要有孵化槽、孵化環(huán)道、流水孵化池等。①孵化槽：為長方形流水槽，并附有攪水裝置，其攪水裝置為裝配在轉(zhuǎn)軸上的葉片、一般轉(zhuǎn)速28－30轉(zhuǎn)/分。由于斑點叉尾鮰卵為沉性卵，因此必須用卵簍盛裝后掛在孵化槽中。②孵化環(huán)道與四大家魚環(huán)道一樣，分噴水式和攪水式兩種。③流水孵化池與孵化槽相似，長2－5米，寬0.35-0.4米，深0.4米，水位控制0.35米。

（4）孵化管理：魚卵每天用60－65ppm孔雀石綠10－12秒，孵化用水清新無污染，溶氧在6毫克/升以上，PH值6.5-7.5。

（5）魚苗收集：魚苗出膜后集群在孵化器底部，可用虹吸管將魚苗輕輕吸走。

（6）魚苗暫養(yǎng)

為提高魚苗成活率，魚苗進入培育池前要用水泥池或網(wǎng)箱暫養(yǎng)。①水泥池：以圓形較好，面積1－2平方米，水深0.7-0.8米，每平方米可暫養(yǎng)1－1.5萬尾，流水量以每平方米8－10升/分為宜。以投喂輪蟲效果。②網(wǎng)箱：網(wǎng)箱40－50目，高50厘米左右，放在魚苗培育池中，開口在水面下5－10厘米，放養(yǎng)密度約10000尾/米2，4－5天后可將網(wǎng)箱收起。

營養(yǎng)價值特點

叉尾鮰魚是營養(yǎng)十分豐富的魚類，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、鐵、鋅等營養(yǎng)，食用后，可以預(yù)防心血管疾病、養(yǎng)肝，食用的價值非常高。