鰱魚(yú)也叫白鰱、水鰱，是的四大家魚(yú)之一，為中國(guó)主要的淡水魚(yú)類經(jīng)濟(jì)魚(yú)，其廣泛分布于亞洲東部，在我國(guó)各大水系，隨處可見(jiàn)。而在市場(chǎng)上，鰱魚(yú)因其鮮嫩的肉質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)，也吸引著諸多的食客，深受各大市場(chǎng)喜愛(ài)。因此，鰱魚(yú)養(yǎng)殖還是具備一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，現(xiàn)將鰱魚(yú)苗的養(yǎng)殖技術(shù)和方法分享給大家。

1、池塘條件養(yǎng)殖鰱魚(yú)的池塘同鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)的池塘保持一致，面積不宜過(guò)大，水深在2.5m以內(nèi)；池堤埂牢固，池底平坦，淤泥適量105厘米；魚(yú)池向陽(yáng)，陽(yáng)光充足，且水質(zhì)干凈，排注水方便。2、清塘處理每畝用生石灰150千克或漂白粉4-5千克均勻潑灑池塘。魚(yú)苗入池前10天注水50厘米左右，注水后需要施基肥，每畝用腐熟的雞糞200-300千克或腐熟的豬糞400-500千克或腐熟的馬糞750-1000千克全池均勻潑灑，4-5天后即可放養(yǎng)魚(yú)苗。3、魚(yú)苗放養(yǎng)放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)條件、技術(shù)水平及夏種需求狀況等靈活掌握，一般每畝放養(yǎng)3-5萬(wàn)尾。放養(yǎng)魚(yú)苗時(shí)要選擇在培育池的上風(fēng)口處慢慢的操作，讓魚(yú)苗自由的游入培育池內(nèi)。4、投喂管理魚(yú)苗下池初期，主要以輪蟲(chóng)、小型枝角類等浮游動(dòng)物為食。為了提高魚(yú)苗下池成活率，要求做到肥水下池，同時(shí)輔助投喂黃豆?jié){。投喂量一般每天每畝投喂2-3千克黃豆磨成的漿，周后增加到4-5千克，分2-3次投喂，并根據(jù)水質(zhì)狀況靈活掌握用量。5、日常管理每天都要堅(jiān)持早晚巡塘觀察水質(zhì)、魚(yú)苗的活動(dòng)情況和攝食情況，如果發(fā)現(xiàn)有病、死苗要及時(shí)的撈出；鰱魚(yú)對(duì)水體溶氧量的要求較高，在天氣溫度較高時(shí)可打開(kāi)增氧機(jī)以增加水中的溶氧量，否則魚(yú)苗會(huì)因缺氧而浮頭死亡；注意檢查池埂、進(jìn)出水口處是否有漏洞的地方，以及時(shí)的采取措施防止魚(yú)苗外逃。6、病害防治主要以預(yù)防為主，要適時(shí)做好魚(yú)體鍛煉、出塘工作，同時(shí)池塘的以及水質(zhì)處理等工作也要落實(shí)到位，可有效減少病害的發(fā)生。一旦發(fā)病需要用藥，則需嚴(yán)格按照NY5071-2002〈無(wú)公害食品漁用的使用準(zhǔn)則〉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

培育池的選擇 ??魚(yú)苗在孵化出膜后就應(yīng)進(jìn)行培育，要選擇適宜的培育地點(diǎn)，培育魚(yú)苗前要做好培育池塘的選擇工作。培育池要選擇水源、水量充足的地方，并且要求水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便、附近無(wú)遮陽(yáng)物，采光和通風(fēng)良好，并且沒(méi)有污染源，環(huán)境安靜，岸上整齊，堤壩牢固。鰱魚(yú)魚(yú)苗的培育池面積以2000-3000mz為宜，池水深2-2.5m，池形東西走向，池底平坦，池底的淤泥不宜過(guò)厚，保持在10-20cm即可，*質(zhì)為壤*或者沙壤*，培育池要求保水性和保肥性良好，便于飼養(yǎng)管理與拉網(wǎng)操作。另外池塘的電力、排灌機(jī)、增氧機(jī)等基礎(chǔ)設(shè)施要配套齊全。 ??清塘。在魚(yú)苗放養(yǎng)前要對(duì)培育池進(jìn)行清塘的工作，這項(xiàng)工作非常重要，可提高魚(yú)苗培育的效果，減少疾病的發(fā)生，從而提高魚(yú)苗的成活率。其方法是清理池底的淤泥，留10-20cm厚即可，然后每畝按照150kg(1畝約為667mz)生石灰的用量，將其化漿潑灑全池，或者可以按照每畝4-5kg的漂白粉的用量，潑灑全池，注意不留死角，以起到殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)和雜魚(yú)的作用。 鰱魚(yú)魚(yú)苗培育技術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù) ??施入基肥。因鰱魚(yú)以攝食浮游生物為主，因此在魚(yú)苗入池前要施入基肥，以培育水質(zhì)，促進(jìn)浮游生物的生長(zhǎng)繁殖，以給魚(yú)苗提供充足的天然、適口的餌料，在魚(yú)苗入池前的10天左右將水注入50cm，在注完水后施加基肥，使用的肥料一般有腐熟的雞糞或者豬糞，雞糞的用量為每畝200-300kg，豬糞的用量為每畝400-500kg，進(jìn)行全池潑灑，或者也可以使用尿素來(lái)培育浮游生物?；室淮涡允┳?，以培育小型藻類供魚(yú)苗采食。

人工繁殖 ??1、親魚(yú)選擇 ??選擇種質(zhì)和體質(zhì)良好的合格親魚(yú)是草魚(yú)人工繁殖的基礎(chǔ)條件之一。所謂種質(zhì)良好，即根據(jù)我國(guó)“三江”(、、黑龍江)“四大家魚(yú)”種質(zhì)考察研究、以的種質(zhì)，故選擇原種草魚(yú)較為理想。所謂體質(zhì)良好，即是魚(yú)體壯實(shí)，體色正常，鱗片完整，無(wú)傷、無(wú)病的個(gè)體。未達(dá)性成熟的個(gè)體，作為后備親魚(yú)，成熟個(gè)體，作為當(dāng)年生產(chǎn)用親魚(yú)。在選擇親魚(yú)時(shí)，還應(yīng)注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。 ??2、親魚(yú)培育 ??(1)親魚(yú)培育池。親魚(yú)培育池的面積2/15—4/15hm2(2—4畝)，水深1.5—2.5m。位置處于催產(chǎn)池附近，排水方便，環(huán)境安靜。放養(yǎng)前用生石灰清塘。 ??(2)放養(yǎng)密度。每公頃池塘放養(yǎng)親魚(yú)1500—2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調(diào)節(jié)水質(zhì)，在以草親魚(yú)主養(yǎng)的前提下，每公頃還可混養(yǎng)鳙親魚(yú)或后備親魚(yú)50—60尾，草親魚(yú)和青親魚(yú)或他們的后備親魚(yú)各30尾左右，兇猛魚(yú)類30尾左右。 ??(3)飼料。鰱親魚(yú)的天然餌料任是以浮游植物為主，通過(guò)池塘施肥，培植水質(zhì)，即能使其生長(zhǎng)良好;鰱還喜食各類精飼料，為了增強(qiáng)體質(zhì)，在產(chǎn)后、秋季和早春適當(dāng)增投部分麩、糠類精飼料有利于性腺發(fā)育。 鰱魚(yú)魚(yú)苗培育技術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù) ??3、親魚(yú)催產(chǎn) ??(1)催產(chǎn)時(shí)間、水溫：在中下游地區(qū)，催產(chǎn)時(shí)間為5—6月，催產(chǎn)水溫24~26℃主適宜。 ??(2)親魚(yú)選別：親魚(yú)的成熟度直接影響催產(chǎn)效果，鑒別標(biāo)準(zhǔn)為雄魚(yú)輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開(kāi)，雌魚(yú)腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網(wǎng)檢查，對(duì)成熟度較差的，根據(jù)個(gè)體大小及成熟較差的，根據(jù)個(gè)體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。 ??4、發(fā)情與人工授精 ??水溫在18℃以上均可催情，水溫為22～26℃。催產(chǎn)劑注射1～2次，2次注射時(shí)間隔6～12小時(shí)。從后一次注射到排卵的時(shí)間一般為9～12小時(shí)。親魚(yú)在預(yù)定時(shí)間內(nèi)，在產(chǎn)卵池中發(fā)情追逐，雄魚(yú)不斷用頭撞擊雌魚(yú)腹部，互相摩擦，雌魚(yú)仰腹彼此絞曲，不時(shí)顫動(dòng)胸鰭，排卵射精，配合密切。收卵以產(chǎn)卵后1小時(shí)左右進(jìn)行為宜。也可采用人工授精技術(shù)。 ??5、孵化 ??人工孵化是將受精卵放入孵化工具內(nèi)，在人工管理?xiàng)l件下孵出魚(yú)苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有時(shí)也用曝曬過(guò)氯氣或用硫代硫酸鈉處理后認(rèn)為的自來(lái)水。孵化水溫必須相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)過(guò)濾池或過(guò)濾閘進(jìn)行三級(jí)(40目、60目、80目)逐級(jí)過(guò)濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環(huán)道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地選用。孵化時(shí)間因水溫而異。孵出3～5天后，魚(yú)苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開(kāi)口主動(dòng)攝食時(shí)，即可出苗。經(jīng)捆箱暫養(yǎng)鍛煉，使魚(yú)苗結(jié)實(shí)，減少排泄。途中換水或到達(dá)目的地下塘?xí)r，水溫相差不能超過(guò)4℃。