斑點(diǎn)叉尾鮰（學(xué)名：Ictalurus punctatus）是鮰科、真鮰屬魚(yú)類。屬大型魚(yú)類，個(gè)體可達(dá)20千克以上，體型較長(zhǎng)，前部較寬肥，后部較細(xì)長(zhǎng)，頭部較長(zhǎng)。口亞端位，頭部上下顎具深灰色觸須4對(duì)，長(zhǎng)短各異，以口角須長(zhǎng)，鼻須短、眼較小，側(cè)中位，鰓孔較大，鰓膜不連頰部。體表光滑，側(cè)線完全，體兩側(cè)及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色，幼魚(yú)體之兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)，成色的斑點(diǎn)則逐漸變得不明顯或消失。背鰭1個(gè)，基底短，鰭棘1根，其后緣呈鋸齒狀，鰭條6-7根；胸鰭有1根鋸齒狀硬棘和8-9根鰭條；腹鰭于腹位，鰭條8-9根；臀鰭基部較長(zhǎng)，鰭條24-29根；尾鰭分叉深；背鰭后有一脂鰭。

斑點(diǎn)叉尾鮰原屬肉食性魚(yú)類，經(jīng)過(guò)馴化的斑點(diǎn)叉尾鮰可以以植物性飼料為食，在天然水域中主要攝食底棲生物、水生昆蟲(chóng)、浮游動(dòng)物、有機(jī)碎屑及植物種子和小雜魚(yú)等；通常在底部覓食，通過(guò)觸覺(jué)和嗅覺(jué)檢測(cè)食物。海峽鯰的眼睛比其他種類的鯰魚(yú)的眼睛要大，并且在一定程度上適應(yīng)視覺(jué)攝食。它們從日落一直活躍到午夜。當(dāng)水位上升時(shí)，它們活躍。冬天他們很少進(jìn)食。幼魚(yú)主要依靠浮游生物和水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)。在人工飼養(yǎng)的條件下，各生長(zhǎng)階段均喜食人工配制的顆粒飼料。攝食特點(diǎn)為日夜均攝食，以底層攝食為主，且具有集群攝食的習(xí)性，但在幼魚(yú)階段也常到水面攝食。

人工孵化

孵化條件：孵化用水需水質(zhì)清新、無(wú)污染的流水，水溫為20-30℃，適23-25℃，水體溶氧量保持在5毫克/升以上，pH6.5-8.0。

人工孵化方法：收集的卵塊經(jīng)濃度為3毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡10-15秒，放置在框眼為0.5-1厘米的孵化框中，懸掛在孵化水槽中，水槽尺寸為2.1米×0.7米×0.4米，溢流口離槽底0.3米。一個(gè)孵化水槽可懸掛8-10個(gè)孵化框，一個(gè)孵化框可放兩個(gè)卵塊，過(guò)大的卵塊需分成小塊，以免中間受精卵缺氧窒息死亡。孵化水槽一端進(jìn)水，另一端出水，出水口高度控制水槽水位，需在出水口用網(wǎng)罩防止孵化的魚(yú)苗隨水流走，孵化水槽流量不能低于15升/分。水槽上方設(shè)有一根轉(zhuǎn)動(dòng)軸，軸上有S形槳板，槳板長(zhǎng)度以軸在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)深入槽內(nèi)50-70%為宜，孵化框放置在S形槳板兩邊并固定，轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接的電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)頻率為30轉(zhuǎn)/分為宜。孵化期間可適當(dāng)翻動(dòng)卵塊，并注意剔除死卵。經(jīng)過(guò)約1周的孵化，孵出的卵黃苗會(huì)自然地沉落在孵化水槽的槽底，且成團(tuán)。以槽內(nèi)四個(gè)拐角處多，魚(yú)苗出池可用虹吸法吸出。

養(yǎng)殖方式

這里介紹池塘養(yǎng)殖方法：池塘養(yǎng)殖分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種。主養(yǎng)時(shí)斑點(diǎn)叉尾鮰放養(yǎng)密度為每畝600-800尾，搭配放養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)200-300尾；混養(yǎng)時(shí)每畝放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰300-400尾。