人工繁殖
親魚選育
挑選：親魚應(yīng)4齡以上，個(gè)體重1.5千克以上，體長30-50厘米。雌雄比為1:1.1。
親魚培育池：親魚培育池5-10畝，水深1.5-2米。池底硬且平坦，適合放置產(chǎn)卵巢，取卵方便，進(jìn)排水設(shè)施功能完好。
親魚放養(yǎng)
挑選好的親魚根據(jù)塘口大小放養(yǎng)密度為200千克/畝，同時(shí)搭配花白鰱魚種200-300尾/畝以調(diào)節(jié)水質(zhì)。注意不能放鯉、鯽類魚種。
投喂蛋白質(zhì)含量在35%以上配合飼料，投喂量以15分鐘左右吃光為宜。在產(chǎn)卵前和產(chǎn)卵后一個(gè)月，適當(dāng)投喂一些動(dòng)物性飼料，如小雜魚等。并且需開泵經(jīng)常沖水。
產(chǎn)卵受精
卵巢的設(shè)置：良種場的產(chǎn)卵巢用的是定制缸，缸口直徑0.2米，缸體高0.6米，底部留有小孔，缸口有孔便于穿繩放置浮標(biāo)。也可用塑料、木料等材質(zhì)，大小以能容納1對親魚在內(nèi)活動(dòng)為宜。產(chǎn)卵巢一端開口，讓親魚自由進(jìn)出。產(chǎn)卵巢的數(shù)量一般占親魚配對數(shù)的20-30%。在水溫達(dá)到19℃以上時(shí)開始放置產(chǎn)卵巢，產(chǎn)卵巢一般平放在距離岸邊3-5米處的池底，開口端向池中央，間距5-6米。為了收集卵塊時(shí)便于識(shí)別，每個(gè)產(chǎn)卵巢開口端用繩子捆住，繩子的一端系一浮標(biāo)。待水溫升到20℃以上時(shí)要定時(shí)檢查卵巢。
卵塊的收集：斑點(diǎn)叉尾多在晚上或清晨進(jìn)巢產(chǎn)卵，上午8-9時(shí)完成產(chǎn)卵。收集卵塊的時(shí)間宜在上午12時(shí)之前。卵塊收集前，先將產(chǎn)卵巢上端輕輕提出水面，如有親魚在巢中，先小心將魚趕出，再檢查是否有卵塊。如有卵塊就用手輕輕取出，放入預(yù)先加過水的桶內(nèi)并及時(shí)送到孵化車間進(jìn)行人工孵化；如無卵塊，可將產(chǎn)卵巢稍稍移動(dòng)一下位置，這樣有助于刺激親魚產(chǎn)卵。
魚苗培育
魚卵黃苗馴化：從孵化水槽中吸出的魚卵黃苗快速地放置在魚苗馴化池中，尺寸為3.1米×2.1米×0.6米。馴化池為流水設(shè)置，需在出水口處設(shè)置網(wǎng)罩，溢流口離池底0.4米。馴化池上方加有噴淋設(shè)施，以增加池中溶氧量，也可在池中放置增氧泵等設(shè)施，以防缺氧。經(jīng)1-2天的馴化，魚苗卵黃消失，浮上水面，此時(shí)可以進(jìn)行放養(yǎng)。如遇特殊情況不能及時(shí)放養(yǎng)，可在馴化池內(nèi)按魚苗比例適量投喂粉料，但不能拖延時(shí)間太長，否則會(huì)增加魚苗死亡率。如不經(jīng)馴化直接放養(yǎng)，也會(huì)增加魚苗的死亡率。
魚苗放養(yǎng)：準(zhǔn)備好魚種塘，提前清塘，池塘以3畝左右為佳，水深1.5-2米。放養(yǎng)密度4000-7000尾/畝。魚種下塘后，每畝搭配白鰱夏花300-500尾。主要人工投料，飼料蛋白質(zhì)含量35%左右。根據(jù)水溫投喂，水溫在15-32℃時(shí)，每天投喂兩次，早晚各1次；水溫降至15℃以下，每天投喂1次，直至停喂。
養(yǎng)殖方式
這里介紹池塘養(yǎng)殖方法：池塘養(yǎng)殖分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種。主養(yǎng)時(shí)斑點(diǎn)叉尾鮰放養(yǎng)密度為每畝600-800尾，搭配放養(yǎng)鰱魚、鳙魚200-300尾；混養(yǎng)時(shí)每畝放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰300-400尾。
飼養(yǎng)管理
投餌料：主要投喂浮性餌料，沉水性硬顆粒餌料只占很小的比例。投餌量為魚體重的0.75-1.00%，投喂地點(diǎn)應(yīng)是魚群經(jīng)常活動(dòng)的地方或魚群能夠發(fā)現(xiàn)餌料的地方。成魚階段餌料中的蛋白質(zhì)含量需達(dá)30%左右，才能滿足其營養(yǎng)需要。除了用人工配合餌料投喂，還要添加一些動(dòng)物性食料，如新鮮的蚌的內(nèi)臟，水蚯蚓，蛆，水生、陸生昆蟲等。注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。一般要求池塘水質(zhì)新鮮，有條件的地方在高溫季節(jié)要經(jīng)常灌注新水，以不斷補(bǔ)充水中氧氣。 [8]
魚病防治：該魚雖然抗病力較強(qiáng)，但在飼養(yǎng)密度大、水質(zhì)過濃時(shí)，也會(huì)發(fā)病。其主要魚病有：⑴病毒性疾病。該類疾病的主要癥狀是：病魚皮膚及鰭基部出血，腹部膨脹，呆滯，頭朝上垂直懸浮于水中，一般在水溫30℃時(shí)易發(fā)病。防治方法：灌注新水，降低水溫，注重放養(yǎng)密度，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。⑵性疾病。該類疾病主要是出血性腐敗癥。癥狀：病魚在水中呈呆滯抽搐狀游動(dòng)，停止攝食，后腸及肛門常有出血癥狀，多發(fā)于春季或初夏。防治：使用濃度為1毫克/公斤的呋喃唑酮液或土霉素溶液全池潑灑。⑶病。該類疾病主要是水霉病。癥狀：被染后的魚，其身體的任何部位均會(huì)長出小叢或大叢的灰白色棉花狀菌絲體，此病全年均可發(fā)生。防治方法：主要是采用濃度為1毫克/千克的高錳酸鉀液全池潑灑，同時(shí)在捕撈、運(yùn)輸和放種過程盡量不要使魚種受傷，做到預(yù)防為主，飼養(yǎng)過程中少喂霉?fàn)€變質(zhì)餌料，多投新鮮餌料，保持水質(zhì)清新，清除池塘里及池塘邊的雜草，以減少病蟲害的發(fā)生。