眼盯包裝，細(xì)觸六面
在買扳倒井白酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用意大利高溫烤標(biāo)技術(shù)，同時采用金膏邊線，更加牢固。
顛倒乾坤，玩轉(zhuǎn)酒瓶
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
倒酒入杯，聞香辨味
把扳倒并倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點醉后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。由高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。
1、斷齒
除了裂膜、裂蓋外，斷齒也是收藏老酒過程里遇到的比較嚴(yán)重的現(xiàn)象，斷齒就是連接瓶蓋的焊點出現(xiàn)大部分?jǐn)嗔?，往往出現(xiàn)斷齒現(xiàn)象的老酒，跑酒會非常嚴(yán)重，甚至不開瓶就能聞到酒味。
2、酒標(biāo)腐蝕毀壞
老酒存放的地方潮濕陰暗，很容易導(dǎo)致的酒標(biāo)發(fā)生生霉變破損，這種霉變破損不僅顯現(xiàn)不了年代感，反而會暴露一個非常嚴(yán)重的問題串味，因為貯存環(huán)境不當(dāng)，有些老酒吸附了環(huán)境中的雜味，會影響其品鑒口感。
3、裂蓋
收藏的時候，要檢查酒瓶的封口是否有異樣，有些酒是采用塑封膜進行封口，但是這些塑膜會隨著時間推移而脆化破裂，不僅會跑酒，還會降低其價值。
4、拆原箱
在收藏交易過程中，要避免選擇將原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶單賣的酒品，原箱老酒如果帶有出貨單等年代憑證，會比單品老酒更為稀缺，而且其價值遠遠高于單瓶老酒。
5、跑酒
由于瓶身密封不夠嚴(yán)密，會導(dǎo)致瓶中的酒精大量揮發(fā)，口感寡淡如水，從而失去了飲用價值，當(dāng)然也會極大降低其收藏價值。
關(guān)于茅臺酒為什么叫國酒：茅臺酒之所以被稱為中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國傳統(tǒng)酒業(yè)中的特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗、培育的結(jié)果，是人民群眾在實際的生活 品味和體驗中自然賦予的，因而當(dāng)之無愧。
關(guān)于茅臺酒可以存放多少年：茅臺酒只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，可以長期不存，放心50年后酒肯定能喝的，酒也一定會升值。不過有種說法是，茅臺內(nèi)有機菌群對人體有益是5-10年。陳年茅臺酒時間越久，味道越香。也許在酒窖里是這樣的，但是出廠后保存條件不一樣了，茅臺酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的茅臺酒，更加要注意保存方法。
回收茅臺酒如何長期存放?
1、密封瓶口保存
長時間儲存，需做好防揮發(fā)處理，用生料帶繞好瓶口，繞瓶口過程中，生料帶的纏繞的量應(yīng)當(dāng)適中，不可覆蓋噴碼信息。
2、儲存位置固定
頻繁挪動會使茅臺酒酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟，如果位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離墻遠的地方，把震動頻率降低。
3、瓶口向上正放
在存放中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，可能出現(xiàn)滲漏的情況。
4、擰緊瓶蓋
保存前，先檢查收藏的酒是否有瓶蓋漏酒現(xiàn)象，把瓶蓋重新再擰緊，因為茅臺酒出廠時會有個別的茅臺酒的瓶蓋本身就沒擰緊，這是防止跑酒是要做的事。
5、注意觀察
在保存之前，可用精密的電子秤稱取酒瓶重量并做記錄，經(jīng)過一定時間后再次稱重，若發(fā)現(xiàn)重量沒有變化說明保存措施得當(dāng)，可以放心長期存放，而如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況。