我國(guó)很多地區(qū)都有淡水魚(yú)養(yǎng)殖，淡水魚(yú)養(yǎng)殖是一種以獲取高產(chǎn)量魚(yú)為目標(biāo)的生產(chǎn)方式，可通過(guò)科學(xué)的手段來(lái)保護(hù)和繁殖水體中的魚(yú)類(lèi)資源。

1、池塘水深

池塘水深一般不能低于2m，池塘養(yǎng)魚(yú)較適宜的水深為2~3m。一般要求魚(yú)種池的水深應(yīng)該不低于1.5m，適宜的水深為1.5~2.0m。而對(duì)于孵化池、魚(yú)苗池而言，水深應(yīng)該不低于1.0m，適宜的水深為1.0~1.5m。

2、池塘水質(zhì)

養(yǎng)魚(yú)的根本條件是一定要保證水質(zhì)良好、水源充沛。對(duì)于底質(zhì)的要求而言，池塘底質(zhì)差為黏*，應(yīng)該是砂壤*或壤*。

3、池塘面積

池塘面積大小要適宜。為了易于管理，選用的池塘面積為3335~6670m2，而魚(yú)種池、魚(yú)苗池、親魚(yú)池由于其自身特點(diǎn)，面積要比池塘小一些，一般在2001~3335m2左右較為合適。

淡水魚(yú)廣義的說(shuō)，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類(lèi)就可稱(chēng)為淡水魚(yú)。狹義的說(shuō)，系指在其生活史中部分階段如只有幼魚(yú)期和成魚(yú)期，或是終其一生都必須在淡水域中渡過(guò)的魚(yú)類(lèi)。淡水魚(yú)養(yǎng)殖的形式有多種。池塘養(yǎng)魚(yú)是中國(guó)大部分地區(qū)使用的養(yǎng)魚(yú)方式，目前產(chǎn)量約占淡水養(yǎng)魚(yú)的60%以上，具有投資小、收益大、見(jiàn)效快、生產(chǎn)穩(wěn)定等特點(diǎn)。

鯉魚(yú)還是具有一定養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)前景的，主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面，一是鯉魚(yú)外形美觀，種類(lèi)繁多，可觀賞可食用，市場(chǎng)需求廣。二是鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收，食用具有滋補(bǔ)等功效。三是鯉魚(yú)生長(zhǎng)能力強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)，易養(yǎng)活，產(chǎn)量高。

鯽魚(yú)是我們生活中很常見(jiàn)的一種魚(yú)，紅燒鯽魚(yú)就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚(yú)做出來(lái)的湯極其鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此鯽魚(yú)成為許多人喜愛(ài)的對(duì)象，出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高，目前全國(guó)各地都有市場(chǎng)需求。