現(xiàn)金收購動物油，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。動物油味道較香，具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些的重要原料。

雞油又稱明油，是從雞的脂肪組織中蒸制或熬制的食用油脂。熔點很低，常溫下呈液態(tài)，色金黃。在烹調(diào)運用中，雞油可增加菜點的色澤、亮度和鮮香風味，常在起鍋前加入葷素菜肴和小吃、湯品中。

動物油對人的好處：

1、緩解：動物油能推動腸道蠕動，針對經(jīng)常的病人而言，可具有非常好的促進消化的實際效果。

2、滋養(yǎng)人體：動物油是一種營養(yǎng)成分較為高的油，對人體有顯著的滋養(yǎng)功效，能提高人們腸胃作用減輕脾胃虛寒，也能健體，適合心率較低和體質虛弱及其腸胃不合的群體食用。

3、潤肺止咳化痰：動物油能滋補肺陰，這就間接性推動了肌膚的光潔和頭發(fā)的生長發(fā)育。因而動物油原有“悅肌膚，作手膏，不干裂”之說；動物油混和純蜂蜜還對久咳不愈，聲啞失音有一定功效。

動物油中含有飽和脂肪酸，化學結構穩(wěn)定，在加熱之后產(chǎn)生的有害物質較少，所以在需要加熱的情況下，可以選擇動物油；而且動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可以抗高血壓和預防腦中風；另外，動物油含有較高的熱量，有利于在冬季維持體溫、抵御寒冷；動物油具有濃郁香氣，動物肉類的香氣都隱藏在脂肪中。將脂肪轉化為油類，可以很好地保持動物肉類特有的香氣，做成的食物也獨具香味，引人垂涎。