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    沈陽蘇家屯區(qū)清洗油煙管道價(jià)格,用心積累點(diǎn)滴,爭(zhēng)創(chuàng)服務(wù)典范

    2025-02-08 03:00:01 605次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    大型酒店廚房排油煙管道清洗技術(shù)資料,大型油煙機(jī)煙道清洗方法 1、拆卸法:如果煙道尺寸過?。ㄐ∮?0公分),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法,清潔人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,這個(gè)方法清潔效果好,難度較大,費(fèi)用較高。 2、人工進(jìn)入法:對(duì)于清潔工人可以鉆進(jìn)去的平行煙道(大于40公分)可以人工進(jìn)行清理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,清洗效果也是較好的,不過需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。 3、開孔法:有些煙道人工無法進(jìn)入,也不容易拆卸時(shí)可以采用此法,清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定,開孔后再進(jìn)行人工清洗,油污清理完后將管道密封復(fù)原。 4、油煙機(jī)器人清洗法:對(duì)于油污較少,清洗周期短且不易拆卸和人工無法進(jìn)入的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑專用清洗劑,使油污軟化,再使用油煙清洗機(jī)器人進(jìn)行遙控清洗,長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法多用于豎管道,這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。 5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道,清洗人員先拆下管道的上截和下截,在煙道上方固定高空繩,系上帶,清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

    近年來餐飲行業(yè)的油煙檢測(cè)越來越嚴(yán)格,各地均出臺(tái)相應(yīng)政策,甚至一些地區(qū)已經(jīng)裝備了油煙檢測(cè)的設(shè)備了。餐飲油煙主要是廚房部分,廚房油煙包括灶臺(tái),油煙面板,油煙管道,油煙凈化器,風(fēng)機(jī)風(fēng)輪清洗等等。本文著重講解一下飯店油煙管道清洗的必要性和重要性。 飯店油煙管道的作用 在風(fēng)機(jī)的吸引力下,飯店油煙經(jīng)過煙罩進(jìn)入油煙管道,經(jīng)過餐飲油煙凈化器凈化,在經(jīng)過風(fēng)機(jī),終排放到室外空氣中,整個(gè)過程都是油煙管道連接的,所以說煙道是整個(gè)餐飲油煙排放的核心和連接體。 油煙管道容易積累油污 飯店的油煙嚴(yán)重,尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴(yán)重,這些油煙經(jīng)過煙道,一部分通過空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了,而另一部分在經(jīng)過管道的時(shí)候就留在了管道內(nèi)部。油煙的黏性大,日積月累下來油煙管道中就會(huì)積累厚厚的一層油煙。 飯店油煙管道積累油煙的危害 煙道內(nèi)部積累大量油煙,首先是隱患,油污是易燃體,而且煙道下面就是爐灶等高溫加熱的灶具,新聞中報(bào)道餐館失火,十有八九就是因?yàn)楣艿纼?nèi)部油煙積累造成的。第二,大量的積累油煙,會(huì)嚴(yán)重影響了排風(fēng)的效果,終影響廚房的油煙環(huán)境。第三,油污積累容易滋生,長(zhǎng)期不清洗的滋生相當(dāng)可怕。所以很多飯店會(huì)選擇1個(gè)月或者2到3個(gè)月清洗一次油煙。

    清洗操作規(guī)程 1)、在進(jìn)行油道清潔前,必須把電源切斷,并在電源開關(guān)處貼上封條,防止出現(xiàn)意外事故; 2)、一切準(zhǔn)備就緒后,派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬; 3)、用噴霧器噴上藥水,10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈; 4)、把油煙道檔板拆下來,用除油劑清洗干凈; 5)、清洗抽風(fēng)機(jī):用電鉆鉆開,再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣,電風(fēng)機(jī)不能用水沖; 6)、在清洗的時(shí)候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗,不得用水沖,以防短路或燒壞東西。

    清洗工具、方法、人員配備及注意事項(xiàng): 1.清洗工具:專門高壓清洗機(jī)一臺(tái)、 油煙機(jī)專門清洗液、 照明少一套、 鏟刀數(shù)把 、垃圾袋數(shù)個(gè)。 2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法,較大煙道使用清洗機(jī)器人操作,徹底清除煙道污垢。 3、人員分配: 合理安排可以使工程的進(jìn)度,效果更好。抽風(fēng)機(jī)一般2人 ;過濾器一般2人,風(fēng)道多人(視自己人員定)。 4、清洗注意的事項(xiàng): 1)、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)務(wù)必切斷油煙機(jī)系統(tǒng)電源,是工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機(jī)多數(shù)使用380V的高壓電源,極少數(shù)是220V的電源。 2)、用工作鏟刀將吸頂,煙道,風(fēng)機(jī),過濾器較厚部分清除。注意力道,切忌有所損壞。 3)、將專門油煙機(jī)清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸,做好防護(hù)工作。 4)、用專門油煙機(jī)高壓槍噴射,顯然剩下的污垢一點(diǎn)點(diǎn)了。 5)、除一遍,徹底清除所有污垢。 6)、油煙道清洗完畢后,清理現(xiàn)場(chǎng):桌面、地面等。

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