在廚房里面做飯的時候會產(chǎn)生油煙，長久的吸入油煙不利于我們的身體健康，所以不少人的家里面會安裝抽油煙機。但是網(wǎng)上時不時的會有抽油煙機著火的情況出現(xiàn)，給我們造成一定的損失，所以為了大家的減少損失，今天廚房油煙管道清洗就來給大家分析一下防止抽油煙機著火的方法。

1.不能隨意拆卸清洗抽油煙機。怎么樣才能防止抽油煙機著火呢，拆卸清洗抽油煙機應請專業(yè)人員，以防損壞控制板的密封，致油污、水珠進入電路，造成短路。

2.不能用易燃液體清洗抽油煙機。抽油煙機的電器不是防爆電器，在使用抽油煙機時殘留的易燃液體可能引起燃燒，而且用易燃液體清洗易損壞抽油煙機控制板的密封。

3.在使用抽油煙機時，灶具不得干燒，這樣易將大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)，損壞部件，并可能引燃機內(nèi)油污。

4.抽油煙機使用的插座，好是帶開關(guān)的固定插座，以便使用后切斷電源。

油煙管道使用一段時間之后，需要進行清洗，因為如果不清洗油煙管道的話，油煙管道里面的油垢將會堆積的越來越厚，不僅影響排煙效果，而且還會容易引發(fā)火災。為了大家能夠把油煙管道清洗干凈，所以今天廚房油煙管道清洗就來給大家分享一下油煙管道的化學清洗方法。

(一)煙道清洗配方：常溫去離子水。 (2)煙道清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，15min后打開排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)煙道清洗溫度：室度 (4)清洗時間：15分鐘 (5)清洗后處理放掉清洗用去離子水。

(二)堿液清洗 (1)清洗配方：準備氫化學純試劑，加入熱水(溫度不低于70℃)配制成1%(體積濃度)的堿液。 (2)清洗程序：使用清洗泵進行循環(huán)清洗，時間不少于30min，然后排放。 (3)清洗溫度：70℃ (4)清洗時間：30分鐘 (5)清洗后處理：放掉清洗液。

(三)去離子水沖洗 (1)清洗配方：常溫去離子水。 (2)清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，30min后打開排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)清洗溫度：室溫 (4)清洗時間：15分鐘 (5)放掉清洗用去離子水。

風機的保養(yǎng)和維護

【①】只有風機和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運行。

【②】在風機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時應立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應立即停機檢查。

【③】風機在運行過程中，應經(jīng)常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應立即停機檢查，予以排除后? 才允許重新啟動運行

【④】經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

離心風機或軸流風機、電機在管道中應經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。

【⑤】為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風機銹蝕

【⑥】為確保人身的，風機的維護必需在停機后進行。

【⑦】風機設(shè)備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。

【⑧】如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合。

為了確保民用建筑餐飲廚房油煙凈化的效果，在進行排油煙系統(tǒng)設(shè)計時，則需要合理的控制油煙的排風量，根據(jù)民用建筑的實際情況，嚴格的遵循排風罩吸入風速來計算，通常情況下排風罩口吸風的速度要＞0.5m/s，其小排風量則利用以下公式進行計算：L=1000PH，其中L代表的是排風罩的排風量，單位為m3/h；P代表的是罩口的周邊長，單位為m；H代表的是罩口到灶面的距離，單位為m。計算出排風罩排風量后，根據(jù)罩口的面積來計算罩口的吸風速度，確保吸風速度＞0.5m/s。民用建筑施工設(shè)計中，多采取估算的方法，來計算餐飲廚房的通風量，則可以按照換氣次數(shù)來確定，即中餐廚房L=40~50（次/h）、西餐廚房L=30~40（次/h）、職工餐廳L=25~35（次/h），通風量設(shè)計則需要滿足民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計相關(guān)規(guī)定，確保排風量設(shè)計的合理性與科學性。