油煙管道使用一段時(shí)間之后，需要進(jìn)行清洗，因?yàn)槿绻磺逑从蜔煿艿赖脑?，油煙管道里面的油垢將會堆積的越來越厚，不僅影響排煙效果，而且還會容易引發(fā)火災(zāi)。為了大家能夠把油煙管道清洗干凈，所以今天廚房油煙管道清洗就來給大家分享一下油煙管道的化學(xué)清洗方法。

(一)煙道清洗配方：常溫去離子水。 (2)煙道清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，15min后打開排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)煙道清洗溫度：室度 (4)清洗時(shí)間：15分鐘 (5)清洗后處理放掉清洗用去離子水。

(二)堿液清洗 (1)清洗配方：準(zhǔn)備氫化學(xué)純試劑，加入熱水(溫度不低于70℃)配制成1%(體積濃度)的堿液。 (2)清洗程序：使用清洗泵進(jìn)行循環(huán)清洗，時(shí)間不少于30min，然后排放。 (3)清洗溫度：70℃ (4)清洗時(shí)間：30分鐘 (5)清洗后處理：放掉清洗液。

(三)去離子水沖洗 (1)清洗配方：常溫去離子水。 (2)清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，30min后打開排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)清洗溫度：室溫 (4)清洗時(shí)間：15分鐘 (5)放掉清洗用去離子水。

我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在不平衡性，因?yàn)槊總€(gè)省市的發(fā)展速度都不一樣。而每個(gè)餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)效益也不一樣。如果提供的產(chǎn)品價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制。針對于武漢煙道清洗的商家，利用油煙凈化器的技術(shù)不算太差?？梢姡瑑艋夹g(shù)的百花齊放，使油煙凈化器價(jià)格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)又把油煙污染有效地控制起來，使經(jīng)濟(jì)效益和社會效益兩個(gè)目標(biāo)均能實(shí)現(xiàn)。

運(yùn)水煙罩維護(hù)與清洗

1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，無化油劑時(shí)會堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清，并清洗運(yùn)水箱，清洗過濾器，確保箱內(nèi)清潔。

3、每月檢查清洗運(yùn)水煙罩及管道，檢查噴水咀有否被堵塞，及時(shí)疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生，檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動靈活。

5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水，缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，以免損壞控制系統(tǒng)。

民用建筑餐飲廚房排油煙系統(tǒng)構(gòu)成包括集煙罩、油煙凈化器、排油煙風(fēng)機(jī)以及補(bǔ)風(fēng)裝置等。餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，要基于建筑的具體情況，來選擇油煙凈化器種類以及運(yùn)行方式。油煙凈化器的安裝設(shè)計(jì)，則需要合理的設(shè)計(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的參數(shù)，比如運(yùn)行阻力與排風(fēng)量，并且需要做好參數(shù)核算工作。若是新建的民用建筑項(xiàng)目，則需要考慮油煙凈化器安裝的影響，若對餐飲廚房排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造，則需要重新核算排風(fēng)系統(tǒng)參數(shù)，必要時(shí)則需要對整個(gè)排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造。