餐飲油煙一直是城市治理的重點和難點，也是影響居民的一個“痛點”。今年以來，該局共辦理餐飲油煙類案件11起，罰款6萬元。下一步，市綜合行政執(zhí)法局將繼續(xù)深入餐飲油煙排查整治活動，從油煙凈化設(shè)施安裝、清洗、規(guī)范等方面出發(fā)，落實各項工作舉措，并指導(dǎo)各餐飲單位做好《油煙凈化設(shè)施清洗維護登記簿》的登記工作。一旦發(fā)現(xiàn)未安裝油煙凈化設(shè)備或者未規(guī)范使用油煙凈化設(shè)施超過排放標(biāo)準排放油煙的，將依法處罰。

不同種類的油煙凈化設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業(yè)，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度預(yù)示廠家未來對設(shè)備長期維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次zui長不超過一小時的清洗維護時間是普通餐飲油煙凈化器設(shè)備難以達到的技術(shù)標(biāo)準，而高性能的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。