產(chǎn)生大量的自由電子負(fù)離子。負(fù)離子附著在煙氣中的微粒上。使煙氣里的油膩粒子荷電油煙凈化燒烤車，與接地電極板間形成具有很強(qiáng)電位差的不均勻電場(chǎng)。然后帶負(fù)電的粒子流向集塵區(qū)的陽(yáng)極板，含油煙氣通過(guò)高壓電場(chǎng)油煙凈化燒烤車。在集塵區(qū)；正、負(fù)電極板交替排列，在電暈區(qū)的高壓放電線上加有12Kv的直流負(fù)電壓，電極板之間有均勻電場(chǎng)，放電線產(chǎn)生電暈放電；受庫(kù)侖力的作用流向并附著在陽(yáng)極板上油煙凈化燒烤車，煙塵中的有害氣體能被電場(chǎng)內(nèi)所產(chǎn)生的臭氧分解。去除異味，凈化無(wú)煙燒烤車油煙去除率達(dá)91%以上。

油煙氣進(jìn)入凈化器后，過(guò)濾后的油煙氣進(jìn)入等離子狀態(tài)的無(wú)盲區(qū)電場(chǎng)，在通過(guò)無(wú)盲區(qū)電場(chǎng)時(shí)油煙凈化燒烤車，氣狀帶電粒子再經(jīng)過(guò)高低壓電場(chǎng)時(shí)被吸附在電極板上。油霧氣中有機(jī)物通過(guò)凈化器時(shí)，另外油煙凈化燒烤車，

，有害氣體也被除掉，這種低濃度油霧氣中的小油滴、煙氣、有機(jī)物。當(dāng)帶負(fù)電的微粒進(jìn)入電場(chǎng)后，被電離、分解、荷電，潔凈的空氣經(jīng)排出口達(dá)標(biāo)排放油煙凈化燒烤車，另外，由于碰到臭氧強(qiáng)烈氧化作用而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)被分解；利用機(jī)械過(guò)濾原理將大顆粒油粒濾掉，微量的臭氧對(duì)排出氣體進(jìn)行，故該設(shè)備具有良好的除油、清煙、去味、作用。