不銹鋼罐無需經常清洗；水中的沉淀物質只而定期打開罐底的排污閥便可排出。每 3 年可用簡易設 備清除水垢一次，大大降低清洗費用和完全避免人體病毒污染。

色澤的鑒別：

經過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。

未經酸洗的不銹鋼，表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色，鉻鋼呈棕黑色，鉻錳氮呈黑色（這三種色澤是指氧化較重的色澤）。冷軋未經退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。

鐵石鑒別：

磁石能基本區(qū)別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態(tài)下均能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下一般是無磁性的，在冷加工后，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況*為復雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。

不銹鋼儲料槽中一部分氮是呈金屬氮化物或許碳氮化物的狀態(tài)；現在特種合金不銹鋼中所參加的大多數元素，在恰當條件下能構成氮化物。這些元素包含錳、鋁、硼、鉻、釩、鉬、鈦、鎢、鈮、鉭、鋯、硅和稀土等?？紤]到很多氮化物構成元素具備幾種簡略的或許繁雜的氮化物，此時不銹鋼中能夠會構成多達70多種氮化物。另一部分的氮以氮原子的狀態(tài)固溶在不銹鋼中。*少數情況下，氮以狀態(tài)攙雜于氣泡中或許吸附在不銹鋼的外面。