按操作壓力分：

可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對于熱敏性物料，如溶液、果汁等應(yīng)在減壓下進行。而高粘度物料就應(yīng)采用加壓高溫?zé)嵩醇訜幔ㄈ鐚?dǎo)熱油、熔鹽等）進行蒸發(fā)。

由于二手多效蒸發(fā)器的特殊結(jié)構(gòu)流動，適當?shù)氖綗醾鬟f相關(guān)和壓降被選擇，并了解到數(shù)學(xué)模擬應(yīng)用蒸發(fā)器流量，來模擬流動和傳熱制冷劑和管中的空氣側(cè)，該應(yīng)用了解到影響蒸發(fā)器性能的幾個重要參數(shù)，可用于指導(dǎo)多新式蒸發(fā)器的設(shè)計和優(yōu)化，在小型冷卻裝置中應(yīng)用新蒸發(fā)器是非常普遍的問題。

在含鹽廢水的處理過程中，含鹽廢水進入濃縮結(jié)晶裝置，經(jīng)過蒸發(fā)冷凝的濃縮結(jié)晶過程，分離廢液；無機鹽和部分物質(zhì)可結(jié)晶分離出來，焚燒處理為無機鹽廢渣；不能結(jié)晶的濃縮廢液可采用滾筒二手蒸發(fā)器，形成固態(tài)廢渣，焚燒處理。

二手多效蒸發(fā)器操作系統(tǒng)的組成，加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化，蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離。加熱室中產(chǎn)生的蒸汽帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發(fā)室后，這些液體借自身凝聚或者除沫器等作用得以與蒸汽分離。