黑魚(yú)又稱(chēng)烏鱧，烏魚(yú)、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)等，是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)。黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，味道非常鮮美，而且肉多刺少，蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鐵、磷等多種元素，是人們燉湯的好菜肴，所以一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。黑魚(yú)的生活率也是非常高的，一般環(huán)境下都能生存，并且養(yǎng)殖黑魚(yú)成本不是很高，養(yǎng)殖黑魚(yú)是有著較大的利潤(rùn)空間的，比較適合新手養(yǎng)殖。

養(yǎng)魚(yú)的前景還是很好的，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g吃，找好銷(xiāo)路不愁沒(méi)什么銷(xiāo)售量。農(nóng)村養(yǎng)魚(yú)的話(huà)，一般分成兩種，一種是單養(yǎng)，只專(zhuān)注養(yǎng)魚(yú)。一種是混養(yǎng)，就是連同著養(yǎng)鴨，養(yǎng)鵝，養(yǎng)蝦水中生活的一起養(yǎng)。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了很多，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題變得更加注重，魚(yú)肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類(lèi)，可以說(shuō)是老少皆宜，因此在市場(chǎng)上一直是一種很受歡迎的食材，而現(xiàn)在農(nóng)村搞養(yǎng)殖項(xiàng)目是目前非?；馃岬?，所以很多農(nóng)民都開(kāi)始打算養(yǎng)魚(yú)來(lái)增加收入。

根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)對(duì)水溫的要求分類(lèi)：

溫水性魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，一般水溫為15_30℃，如鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯽和團(tuán)頭魴等；

冷水性淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖：一般適溫為10_20℃，如虹鱒、細(xì)鱗魚(yú)等；

熱水性魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖：一般適溫為18_30℃，如羅非魚(yú)、淡水白鯧等。