茅臺(tái)是醬香型白酒，產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對(duì)較長，受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，市場(chǎng)上自然供不應(yīng)求。從原材料到成品再到銷售到市場(chǎng)至少需要5年的時(shí)間。流露到市場(chǎng)銷售的僅為茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量的30%。茅臺(tái)酒回收。

茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過程中，七次取酒所得的基酒，度數(shù)可以達(dá)到57°，度數(shù)也有52°，因此，經(jīng)過勾調(diào)后的茅臺(tái)酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達(dá)到過54°、55°。在茅臺(tái)酒的歷史上也一度出現(xiàn)過54度、55度茅臺(tái)酒，在經(jīng)過多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐結(jié)果之后，茅臺(tái)于1988年將酒精度數(shù)定格在53度。

茅臺(tái)酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

茅臺(tái)酒回收，茅臺(tái)酒香味復(fù)雜，品鑒茅臺(tái)酒講究觀其色，聞氣香，品其味。小杯淺酌，更能充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，獲得綜合的美感享受。由于杯口小，更加容易聚攏醬酒香氣，杯口大小與鼻子相當(dāng)，使品嘗者能夠聞得更加細(xì)致，充分體會(huì)酒的層次豐富感，有更好的品酒體驗(yàn)感。