DEP鄰苯二甲酸二乙酯用作增塑劑、溶劑、潤滑劑、定香劑、有色或稀有金屬礦山浮選的起泡劑、氣相色譜固定液、酒精變性劑、噴霧殺蟲劑。本品與醋酸纖維素、乙酸丁酸纖維素、聚乙酸乙烯酯、硝酸纖維素、乙基纖維素、聚丙烯酸甲酯、聚苯乙烯、聚乙烯醇縮丁醛、氯乙烯-乙酸乙烯共聚物等大多數(shù)樹脂有良好的相容性。主要用于纖維素樹脂的增塑劑。

DEP鄰苯二甲酸二乙酯的檢查：

顏色 取該品適量，與黃色1號標準比色液(附錄Ⅸ)比較，不得更深。

有關(guān)物質(zhì) 照氣相色譜法(附錄V E)測定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性實驗 以5%苯基-聚硅氧烷為固定液的毛細管色譜柱(30m×0.53mm×2.6mm或等效柱)，柱溫150℃，進樣口溫度225℃，檢測器溫度225℃。精密量取溶液⑵1µl，注入氣相色譜儀，內(nèi)標峰的位置上不應(yīng)有其他峰出現(xiàn)。對照溶液中鄰苯二甲酸二乙酯峰與內(nèi)標峰的分離度不得小于10。

內(nèi)標溶液的制備 取萘300mg，加二氯甲烷溶解并稀釋至100ml。

供試品溶液的制備 取該品2.5g，精密稱定，加二氯甲烷溶解并稀釋至50ml，作為溶液⑴，精密量取溶液⑴2ml，置100ml量瓶中，加內(nèi)標溶液2ml，用二氯甲烷稀釋至刻度，作為供試品溶液。

對照溶液的制備 精密量取溶液⑴2ml，用二氯甲烷稀釋至100ml，作為溶液⑵，精密量取溶液⑵1ml，加內(nèi)標溶液2ml，用二氯甲烷稀釋至100ml，作為對照溶液。

測定法 精密量取供試品溶液和對照溶液各1µl，分別注入氣相色譜儀，記錄色譜圖至主峰保留時間的3倍。供試品溶液的色譜圖中如有雜質(zhì)峰，其雜質(zhì)峰面積總和與內(nèi)標峰面積的比值不得大于對照溶液中主峰峰面積與內(nèi)標峰面積的比值(1.0%)。

水分 取該品，照水分測定法(附錄Ⅷ M三甲法 A)測定，含水分不得過0.2%。

熾灼殘渣 取該品10g，依法測定，殘渣不得過0.1%(附錄Ⅷ N)。

工業(yè)染料一般是指在工業(yè)生產(chǎn)中用于著色的各種染料，如將紡織品、皮毛制品、木制品以及陶瓷制品上色等。

世界范圍內(nèi)工業(yè)染料品種多達5000多種，因為非法添加到食品中而被廣為熟悉的工業(yè)染料包括蘇丹紅、對位紅、金黃粉、堿性橙、羅丹明B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性嫩黃等。

工業(yè)染料與食品添加劑中的著色劑本質(zhì)區(qū)別在于：國家標準中允許使用的人工合成食用色素，在性上都曾做過大量毒理性測試，而且通過了相關(guān)部門的嚴格審批，只要是在規(guī)定的范圍和劑量之內(nèi)使用，即使長期食用也是的。而一般工業(yè)染料對人體具有危害性，很多甚至?xí)稹叭隆保ㄖ禄?、致癌、致突變）?/p>

根據(jù)統(tǒng)計，分散、硫化、活性染料及有機顏料產(chǎn)量較大企業(yè)情況如下：兩年來，各大類染料生產(chǎn)均有增長，其中活性染料受市場的快速拉動增長幅度，2003年總產(chǎn)量約9萬噸，與上年比增長50%，產(chǎn)量居各類染料第二位，超過硫化染料的產(chǎn)量。由于生產(chǎn)增長高于市場需求的增長，市場競爭更加激烈。分散染料繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，2003年產(chǎn)量約25萬噸，與上年比增長11%。其他增幅較大的還有直接染料和酸性染料。

天然食品本身的色澤是食品的重要感官指標，但是天然食品在加工保存過程中容易褪色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質(zhì)。我國國家標準中對使用色素的種類、使用范圍和限量都做了明確的規(guī)定，只要按照國家規(guī)定的限量值范圍內(nèi)添加，不會對人體健康造成傷害。

但一些不法商販抵擋不住利潤的誘惑，違法使用一些工業(yè)染料代替食用色素加入到食品中，如在臘腸中添加玫瑰紅，用堿性橙對劣質(zhì)豆制品進行著色等，從而對人體健康形成嚴重威脅。

工業(yè)染料被運用到食品加工中，究其原因主要有4方面：一是價格便宜，工業(yè)染料比食用色素便宜很多；二是著色強，很容易使食品上色；三是穩(wěn)定性強，在加工過程中不易褪色，工業(yè)染料的著色效果毋庸置疑，連皮革、陶瓷都能染，而且經(jīng)高溫處理都不會褪色；四是容易逃避監(jiān)督監(jiān)管，因為工業(yè)染料是嚴令禁止使用到食品生產(chǎn)加工中的物質(zhì)，所以國家的檢測機構(gòu)在按照有關(guān)標準檢驗食品時，一般不會對這些工業(yè)染料進行檢測，自然添加了工業(yè)染料的產(chǎn)品就不容易被發(fā)現(xiàn)。

鑒別

顧客在購買食物的時候，不要購買顏色特別鮮亮的成品。

危害

工業(yè)染料都是具有一定毒性的化學(xué)品，很多具有高毒性、高殘留和“三致”等副作用，嚴令禁止添加到食品中的，添加了工業(yè)染料的食品會對人體造成嚴重的危害。