1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的，并不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎

2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時(shí)間達(dá)到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒，經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時(shí)間，即陳釀時(shí)間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時(shí)間越長，白酒品質(zhì)越好，價(jià)格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質(zhì)也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應(yīng)的白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產(chǎn)品中添加了一定比例的10年酒。

3：新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。

4：老酒和新酒是相對的。經(jīng)過一段時(shí)間的儲存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當(dāng)然，與新酒比起來，人們更愿意接受老酒。

在白酒招商行業(yè)中，新產(chǎn)品上市的鋪貨工作非常重要，往往有很多產(chǎn)品都是死在鋪貨這一環(huán)節(jié)上。那么，新產(chǎn)品上市該如何鋪貨呢？

白酒招商企業(yè)、白酒代理商都要做足準(zhǔn)備。任何異常無準(zhǔn)備之仗或者準(zhǔn)備不足的戰(zhàn)爭，往往都是以失敗而結(jié)束。在鋪貨之前要充分提煉自家產(chǎn)品的賣點(diǎn)和買點(diǎn)，分析市場環(huán)境和白酒加盟終端店鋪同類競品的銷售情況，找到新產(chǎn)品的市場突破口，做好鋪貨計(jì)劃，選擇鋪貨時(shí)間、確定鋪貨數(shù)量、確定執(zhí)行人員等等。

白酒招商企業(yè)還要制定相關(guān)的鋪貨標(biāo)準(zhǔn)。沒有標(biāo)準(zhǔn)，難以形成合力，難以爆破式的共振效果，難以形成震撼式的市場效果。在鋪貨過程中一定要建立鋪貨的要求與標(biāo)準(zhǔn)，否則鋪貨運(yùn)動就是一場沒有結(jié)果的鬧劇。要制定具體的鋪貨獎懲細(xì)則，并嚴(yán)格執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)鋪貨工作的日常化、規(guī)范化以及制度化。讓白酒代理商嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，每天要召開晨會通報(bào)鋪貨進(jìn)度并下達(dá)當(dāng)日的鋪貨任務(wù)，把任務(wù)分解到人，每天下午下班時(shí)召開晚會點(diǎn)評當(dāng)日的工作，重要的白酒加盟終端商、關(guān)鍵時(shí)候需要銷售經(jīng)理親自跟進(jìn)。

我國有著數(shù)千年的輝煌燦爛歷史，伴隨著我國的酒文化也是底蘊(yùn)非常之深厚。近年來，更是掀起了一股白酒收藏?zé)岢?，收藏白酒成為一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化?

1、什么樣的酒具有收藏價(jià)值?

首先要好喝的酒，生產(chǎn)灌裝后自然存放20年以上的高度酒，當(dāng)然必須是真酒。歷屆評酒會金獎銀獎及省部優(yōu)質(zhì)酒，酒花好，酒線高，封膜好，鎖扣好，日期清楚，品相完好的酒。

2、存放白酒需要注意哪些問題(環(huán)境、溫濕度、器皿等是否有講究)?

酒類存放應(yīng)陰涼干燥較合適，避陽光，避硬風(fēng)，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉(zhuǎn)化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝后為好，因?yàn)榭梢源_定生產(chǎn)日期。

3、有人認(rèn)為“現(xiàn)在的釀造工藝已很成熟，佳釀穩(wěn)定性強(qiáng)，不需過分強(qiáng)調(diào)存放條件，非陽光直射即可”?

非也，存放條件也能決定一款酒后期的品質(zhì)，相對溫度不可太高，濕度太干容易揮發(fā)，太濕容易發(fā)霉，有異味的地方容易二次污染酒質(zhì)，所以酒的包裝與儲存環(huán)境對酒質(zhì)有著很大的影響以及產(chǎn)生不同的變化。是陰涼干燥的地方存放!

4、據(jù)說有些酒可以存放百年以上，這個(gè)說法可信嗎?如何解讀?

保存得當(dāng)肯定可以，曾見報(bào)道出土青銅器里有酒精含量成分的液體。

5、有酒友說，白酒酒標(biāo)上寫的保質(zhì)期不長，實(shí)際卻可以放很久，為什么?

高度白酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，小編認(rèn)為高度酒是可以長期存放的，因?yàn)楸旧聿贿m合滋生具有腐敗性質(zhì)的有害，同時(shí)也會抑制不良微生物的繁衍。黃酒和米酒，還有藥酒都標(biāo)注有效期，但是黃酒保存得當(dāng)也是可以長期存放的，十八年女兒紅說的就是黃酒。另外說老酒是有生命的，其實(shí)說的就是黃酒，黃酒是沒有經(jīng)過蒸餾的，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及微生物。保存不當(dāng)會受到污染發(fā)酸霉變!

6、對于初入門的白酒收藏者，有什么建議?

初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛中國的酒文化，收購與收藏，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價(jià)值是隨著時(shí)間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時(shí)不晚，等待價(jià)值體現(xiàn)的時(shí)候，未來收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時(shí)間不輸錢!因?yàn)槔暇剖且后w文物，老酒是一種國學(xué)!

近，在快消品營銷領(lǐng)域開始了一場新的風(fēng)潮，就是內(nèi)容化營銷，當(dāng)內(nèi)容成為營銷的重要方向，產(chǎn)品的研發(fā)以及包裝也呈現(xiàn)出了相應(yīng)變化。從美學(xué)角度而言，快消品的包裝呈現(xiàn)出更多樣化的風(fēng)格，從極簡到卡通化的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品包裝比過去承載了更多傳播以及品牌故事的職能。

隨著新生代消費(fèi)者的崛起，原有的營銷方式已經(jīng)逐步退出歷史的舞臺。酒水營銷迎來了新的時(shí)代，但傳播渠道逐漸分流，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)愈加分散，可以做到大面積傳播的廣告渠道越來越少。因而，對品牌傳播和推廣產(chǎn)生了巨大影響，所謂的重復(fù)性傳播失去了原有的功能，品牌傳播更佳依賴于故事性、內(nèi)容性等可讀可視的直觀感受，形成了美學(xué)理念中重要的本質(zhì)直觀概念，達(dá)到了理性和感性的高度統(tǒng)一，漸漸地產(chǎn)生了獨(dú)特的審美意識。

多年來的審美積累，以及進(jìn)口文化和產(chǎn)品的沖擊使得消費(fèi)者在審美中產(chǎn)生了二重性，這種二重性要求產(chǎn)品設(shè)計(jì)中做到民族性和世界性的統(tǒng)一。自尼采在《悲劇的誕生》里對酒的美學(xué)做了具體論述后，關(guān)于酒的美學(xué)產(chǎn)生了次討論，催生了關(guān)于酒文化的研究。

中國酒廠整合完畢后，基本形成了符號化的包裝模式，如貴州酒以白色瓷瓶為主，宜賓白酒則形成了以五糧液為代表的蘿卜瓶以及現(xiàn)在普五用到的經(jīng)典水晶瓶，就瓶型設(shè)計(jì)而言已經(jīng)與當(dāng)今的消費(fèi)者審美產(chǎn)生了出入，但其符號化的包裝模式使消費(fèi)者形成了固有認(rèn)知，利于消費(fèi)者之間的傳承，卻也固化了消費(fèi)者群體，不利于新消費(fèi)者的開發(fā)。隨著進(jìn)口酒種的入侵，尤其是精釀啤酒在中國的熱銷，加劇了新生代消費(fèi)者的分化，因此，白酒若想獲得未來的市場份額，就必須在包裝上做出改變，獲得年輕消費(fèi)者。

聯(lián)想性、藝術(shù)美創(chuàng)造出意境的超驗(yàn)層

現(xiàn)有的白酒包裝限制了消費(fèi)者的聯(lián)想體驗(yàn)，就藝術(shù)美層面而言也與時(shí)代略有脫節(jié)。而好的包裝設(shè)計(jì)能激發(fā)出消費(fèi)者對于產(chǎn)品延伸含義的想象。

如江小白的“喪經(jīng)濟(jì)”，在很多人看來，江小白賣的不是白酒，而是一種族群的身份認(rèn)同感。江小白在消費(fèi)層面來看，直指不會喝白酒的年輕人，以一個(gè)特立獨(dú)行的人物形象，解讀多種情愫，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的同時(shí)，為品牌形象和核心文化帶來了更多延伸含義。

在設(shè)計(jì)美學(xué)的概念中，有兩個(gè)重要概念，一是類似聯(lián)想，另一個(gè)是再造性聯(lián)想。江小白在類似聯(lián)想層面較為突出，每一個(gè)產(chǎn)品包裝自帶一種情感，做到了類似聯(lián)想中為核心的一點(diǎn)——感同身受。

似乎每個(gè)消費(fèi)者都能在江小白的包裝中找到自己的經(jīng)歷，產(chǎn)生聯(lián)想以及代入感。與傳統(tǒng)的包裝相比，當(dāng)前市場上的包裝更貼近生活。

而再造性聯(lián)想則是衍生性更強(qiáng)的設(shè)計(jì)理念，例如快消品中劃時(shí)代的產(chǎn)品“小茗同學(xué)”，把瓶身設(shè)計(jì)成卡通形象，并取名“小茗同學(xué)”，使不少消費(fèi)者在飲用的過程中“腦補(bǔ)”了小茗同學(xué)的或者一生。

可以說好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以喚醒消費(fèi)者的意境超驗(yàn)層，所謂意境超驗(yàn)層就是將產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行主觀升華，把表象世界進(jìn)行深度結(jié)構(gòu)，讓產(chǎn)品本身達(dá)到更高境界。

如今的產(chǎn)品設(shè)計(jì)似乎進(jìn)入了另一個(gè)領(lǐng)域，就是間距傳播職能，與傳統(tǒng)的“紅罐涼茶”相比，辨識度或許逐步下降，但其豐富的內(nèi)涵帶來的二次傳播效果勢必使品牌和產(chǎn)品具有更多的忠實(shí)粉絲。

值得一提的是，過度的聯(lián)想美學(xué)概念的應(yīng)用，會影響消費(fèi)者對產(chǎn)品作為酒飲本身的品鑒和體驗(yàn)，因此，把握尺度是產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中重要的一環(huán)。

生活消費(fèi)轉(zhuǎn)變引發(fā)設(shè)計(jì)原型轉(zhuǎn)變

在文藝?yán)碚撝杏袃蓚€(gè)重要概念，一個(gè)是“有我之境”，一個(gè)是“無我之境”，中國傳統(tǒng)美學(xué)中更注重“無我”的意境，這個(gè)藝術(shù)傳統(tǒng)在我國的傳統(tǒng)白酒包裝中體現(xiàn)得尤為明顯，因此，如何把消費(fèi)者納入包裝設(shè)計(jì)之中，在當(dāng)前的市場環(huán)境中更加重要。河北部分酒廠還推出了以“梅蘭竹菊”為設(shè)計(jì)藍(lán)本的簡約型酒瓶，從購買消費(fèi)群體來看，年齡仍在33歲以上，對年輕消費(fèi)者的吸引力并不大。

當(dāng)前的年輕消費(fèi)者在生活中更佳注重“我”的體驗(yàn)，當(dāng)“我”成為生活的主體時(shí)，人在包裝中的重要性就產(chǎn)生了。值得一提的是，生活消費(fèi)的概念，在新的市場環(huán)境中迸發(fā)出了新的含義，即精神消費(fèi)和物質(zhì)消費(fèi)等兩個(gè)概念，產(chǎn)品本身屬于物質(zhì)層面，但如何在購買這樣的短暫體驗(yàn)中滿足消費(fèi)者的精神消費(fèi)，則是當(dāng)前生產(chǎn)廠家需要考慮的問題之間。

從幾大設(shè)計(jì)風(fēng)格來看，韓國的設(shè)計(jì)風(fēng)格一般選用獨(dú)立的人物或者卡通形象作為主體，日式風(fēng)格則強(qiáng)調(diào)簡潔、溫暖的風(fēng)格，北歐則以簡約。