說到米香型白酒,我想對于很多不太關(guān)注酒水的朋友來說,應(yīng)該對于它并不了解,因為它雖然是我國知名香型之一,但是因為口感溫和,保存時間短,而經(jīng)常被大家忽略,從而當(dāng)做普通酒來對待,那么,米香型白酒與普通白酒區(qū)別是什么呢?下面北京五糧液回收就一起來了解一下。
米香型白酒的主要釀酒原料就是大米,經(jīng)過傳統(tǒng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成,是一款沒有添加任何食用酒精的白酒,口感香甜醇厚,具有“清、甜、爽、凈”的特點,入口柔綿,落口爽洌,回味怡暢,有白酒的醇香,也有大米的蜜香。
而普通白酒則是指的那些不太出名,口感、營養(yǎng)、特色都不太出色的酒水飲料,這種類型的酒水,不歸于任何一種香型,而是眾多香型中低端白酒的統(tǒng)稱。所以從某種意義上來說,它與米香型白酒并沒有什么直接的聯(lián)系。
濃香型白酒就是一種以濃香甘爽為特點,以高梁為主的多種雜糧為原料,在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵,通過發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯,由于這種成分含香量較高,且香氣突出,因此稱為濃香型白酒。那么濃香型白酒可以放多久呢?想必很多朋友都不了解,下面就跟著北京回收禮品一起來了解一下吧!
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感, 醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,實是完全不同的。
濃香型白酒,特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年,液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏,但是放個幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒,密封的好,儲存在合適的環(huán)境下,放50年是沒有問題的。
隨著人們生活水平的提高,對物質(zhì)生活品質(zhì)的要求越來越高。不經(jīng)意間會發(fā)現(xiàn),周圍喝酒的朋友開始收藏老酒,喝老酒,送禮送老酒。老酒含有豐富的營養(yǎng),有“液體蛋糕”之稱。其中營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。那么酒身體有什么好處呢?
老酒對身體有什么好處?這七大健康理由告訴你
飲老酒的7大健康理由
含有豐富的氨基酸:老酒的主要成分除了乙醇和水之外,還含有18種氨基酸,其中有8種是對人體自身不能合成而又必須需要的。這8種氨基酸,在老酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。常州五糧液回收
易于消化:老酒中含有許多容易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),比如:糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素以及有機酸等。這些成分經(jīng)過貯存,使老酒成為了營養(yǎng)價值的低酒精度飲品。
舒筋:老酒氣味苦、甘、辛。冬天常溫喝老酒,可以祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效的抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。適量的常飲有助于血液循環(huán),促進新陳代謝,并且可以養(yǎng)顏。
老酒對身體有什么好處?這七大健康理由告訴你
美容抗衰老:老酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利于美容、抗衰老。常州茅臺回收
促進食欲:老酒中含有鋅,是能量代謝以及蛋白質(zhì)合成的重要成分。缺鋅時,食欲、味覺都會減退,性功能也會下降。而老酒中鋅的含量不少,如每100毫升老酒中含鋅量為0.85毫克。所以飲用老酒有促進食欲的作用。
保護心臟:老酒中含有多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20~30毫克,比白葡萄酒高達10倍,比紅葡萄酒高5倍,老酒以及加飯酒中每100毫升含硒量為1~1.2微克,比白葡萄酒高20倍,又比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高與血栓形成的作用。因此,適量飲用老酒,對心臟有保護作用。常州人參回收
老酒對身體有什么好處?這七大健康理由告訴你
理想的藥引子:相比于白酒、啤酒,老酒酒精度適中,是比較為理想的藥引子。而白酒雖然對中藥溶解效果好,但飲用時刺激較大,不善飲用者容易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低,不利于中藥有效成分的溶出。常州片仔癀回收
此外,老酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥中常用老酒浸泡、燒煮、蒸炙或是調(diào)制藥丸以及各種藥酒,據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用老酒作酒基配制。
通過上面內(nèi)容,基本就能夠了解到老酒對身體有什么好處??戳艘陨线@些,希望能幫到新老朋友們了解到喝老酒的好處,從而懂得了養(yǎng)生之道。
一、看標(biāo)簽
鑒別純糧酒直接的方法就是看商品標(biāo)簽。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是“純糧酒”與“酒精酒”的重要標(biāo)準(zhǔn)!
GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒
GB/T20822-2007 固態(tài)法白酒
GB/T26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒
需要注意的是:液態(tài)法GB/T20821是食用酒精勾兌的白酒;固液法GB/T20822用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的白酒;固態(tài)法才是真正的純糧酒!
二、用手搓
將白酒倒入掌心幾滴,用雙手輕輕揉搓,純糧酒酒氣香醇,酒糟味重,手有余香。而酒精酒刺鼻難聞,酒糟味不明顯,十分鐘左右以后,酒香難存。
三、品嘗
品嘗純糧酒時,口感醇香柔和,余味無窮。即使稍感微醺,也不會唇干口燥,更不會令你上頭,且小便時不帶異味,次日精神如日常。而酒精酒則令人頭暈?zāi)垦?,口干舌燥,渾身乏力,次日無精打采。
四、放入冷凍
將白酒放入冰箱冰凍,溫度調(diào)至 -5℃,以后取出,可以發(fā)現(xiàn)純糧酒中有棉絮狀懸浮物,酒體呈乳白渾濁狀,而酒精酒則毫無二致,清澈透明。
五、用火燒
將白酒倒入燒杯中,用火點燃觀察白酒。如果是純糧酒,酒質(zhì)則會表現(xiàn)渾濁,酒糟味濃厚,氣味如同白醋。而酒精酒在燒煮后則會無色有臭味。
六、用燒堿
燒堿,即氫氧化鈉,將白酒與燒堿按照50:1的比例放入試管中,再用開水沸騰1分鐘。如果是糧食酒,沸騰后的顏色則會呈現(xiàn)黃色,如果是酒精酒則會不變色或變淺色。
七、融油
將一滴食用油滴入白酒中,如果食用油能在酒中自然擴散或均勻下沉,則為糧食酒。反之漂浮在表面,難以擴散或下沉則為酒精酒。