喝白酒也是一樣，如果杯子的形狀和大小不一樣， 喝酒的速度也不一樣，白酒通常都比較辣喉，如果酒水在喉嚨的時(shí)間長，或者持續(xù)過渡酒水的時(shí)間長的話，就會感覺很難受，
人們飲定制酒時(shí)總希望控制速度，但你有沒有想過杯子形狀也有影響？英國研究成果就顯示，如果用曲線型杯子喝酒，會比用直桶型杯子喝得速度更快。
據(jù)研究人員介紹，他們讓100多名志愿者進(jìn)行相關(guān)的模擬試驗(yàn)，這些志愿者都是沒有酗酒記錄的普通人，年齡在18歲到40歲之間。在試驗(yàn)環(huán)節(jié)中，研究人員讓志愿者飲用啤酒或非酒精類飲品，并使用兩種不同類型的杯子。
研究人員觀察飲酒者的表現(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，與使用曲線型杯子相比，志愿者使用直桶型杯子時(shí)，飲酒的速度慢了近60%。但如果飲用普通飲料，則杯子形狀不會對飲用速度造成影響。
研究人員因此認(rèn)為，人們在飲酒時(shí)都希望掌握好速度，曲線型杯子與直桶型杯子相比，要判斷已經(jīng)喝了多少酒會更難。為證明這一點(diǎn)，他們又請志愿者判斷兩種不同形狀杯子中所盛酒的量是否超過實(shí)際容量的一半，結(jié)果顯示，人們對曲線型杯子中酒量比例的判斷差錯(cuò)率更高。
首先，因?yàn)橹袊莆幕瘹v史悠久且根深蒂固，在酒類中的地位更是不可撼動，而且白酒是我國的特色酒水，寄托著中國文化，尤其對于老一輩的人來說甚是重要。它已經(jīng)深深的烙印在中國文化里，盡管年輕一輩對白酒并不感冒，但是隨著時(shí)間推移，他們將帶著祖先遺留下來的文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。并且已完全融入人們的日常生活中。
其次，酒是現(xiàn)在已經(jīng)是人聯(lián)系感情，抒發(fā)情感的工具和紐帶。特別是在我國具有著人情社會比較濃厚的人情風(fēng)俗，難免是要用到酒水來做感情的鋪墊。它不僅是人們的一種飲品，其它還是精神文化價(jià)值的傳承者。作為一種精神文化它體了社會政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面因素，讓人感覺到飲的不是酒而是飲酒文化。
然后，酒除了飲用之外，還有其他作用。酒常被用來泡制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點(diǎn)白酒，養(yǎng)生更養(yǎng)心。而且在關(guān)鍵時(shí)刻用來贈送他人也是不錯(cuò)的選擇，在我國送白酒具有很好的寓意，即為“長長久久”意思。因此在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)拿出來接客時(shí)，飲的就是情了。
首先，因?yàn)橹袊莆幕瘹v史悠久且根深蒂固，在酒類中的地位更是不可撼動，而且白酒是我國的特色酒水，寄托著中國文化，尤其對于老一輩的人來說甚是重要。它已經(jīng)深深的烙印在中國文化里，盡管年輕一輩對白酒并不感冒，但是隨著時(shí)間推移，他們將帶著祖先遺留下來的文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。并且已完全融入人們的日常生活中。
其次，酒是現(xiàn)在已經(jīng)是人聯(lián)系感情，抒發(fā)情感的工具和紐帶。特別是在我國具有著人情社會比較濃厚的人情風(fēng)俗，難免是要用到酒水來做感情的鋪墊。它不僅是人們的一種飲品，其它還是精神文化價(jià)值的傳承者。作為一種精神文化它體了社會政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面因素，讓人感覺到飲的不是酒而是飲酒文化。
然后，酒除了飲用之外，還有其他作用。酒常被用來泡制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點(diǎn)白酒，養(yǎng)生更養(yǎng)心。而且在關(guān)鍵時(shí)刻用來贈送他人也是不錯(cuò)的選擇，在我國送白酒具有很好的寓意，即為“長長久久”意思。因此在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)拿出來接客時(shí)，飲的就是情了。
一、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長特殊而又神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)落置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊(yùn)涵在其中了。
二、易揮發(fā)物質(zhì)少。濃香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高出了近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而濃香型酒要經(jīng)過三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
三、濃香型酒的酸度高，是其它酒的3-5倍，而主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)的理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也這樣認(rèn)可的，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。
四、濃香型酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。濃香白酒中酚類化合物是其它白酒的3至4倍，可見濃香型酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
五、濃香酒的酒精度科學(xué)合理。濃香酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得牢固，加之濃香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
六、濃香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
七、濃香型酒的酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。同時(shí)，濃香型酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離線維，也就形不成肝硬化了