你對肉夾饃的營養(yǎng)價值了解多少呢？一起看看吧！

肉夾饃里的肉選用的硬助肉，配以鹽、姜、蔥、豆蔻、丁香、枇杷、肉桂、冰糖、香等20多種調味湯料烹制而成。煲湯的是歷代傳下來的老湯，較少加水。“袁記”臘汁肉之所以出名，與有著40多年歷史的臘汁湯密切相關。從1982年開始，袁同寬先生就一直在用老祖宗傳下來的蠟汁湯，同時經(jīng)過靳金礦董事長潛心研發(fā)，加入多種進行調制。

眾所周知大肉為我們提供優(yōu)質蛋白質和必需脂肪酸，常吃大肉可以提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以有效改善缺鐵性貧血。

肉夾饃含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有健脾厚腸、清熱解渴的功效。面粉烘焙中蛋白質和維生素有一定損失，但餅中肉的營養(yǎng)成分保存完好，其中蛋白質、維生素與面粉的損失相輔相成，并含有脂肪、糖、鈣、磷、鐵等，具有補中的作用。更多肉夾饃信息，請關注袁記肉夾饃分享。