濃香型白酒就是一種以濃香甘爽為特點(diǎn),以高梁為主的多種雜糧為原料,在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵,通過發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯,由于這種成分含香量較高,且香氣突出,因此稱為濃香型白酒。那么濃香型白酒可以放多久呢?想必很多朋友都不了解,下面就跟著北京回收禮品一起來了解一下吧!
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感, 醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,實(shí)是完全不同的。
濃香型白酒,特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年,液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏,但是放個(gè)幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒,密封的好,儲(chǔ)存在合適的環(huán)境下,放50年是沒有問題的。
1、要找一家正規(guī)的五糧液回收廠家
在進(jìn)行回收時(shí),小編建議大家找一家正規(guī)的回收廠家,一般來說正規(guī)的廠家會(huì)給出公正的價(jià)格,而且回收時(shí)也會(huì)更加具有保障。
2、要鑒別五糧液的真?zhèn)?
大家要注意鑒別五糧液的真?zhèn)?,因?yàn)槟壳笆忻嫔系募倜爱a(chǎn)品實(shí)在是太多了,如果拿假的去回收,也是一件不好的事情。
3、多對比幾家回收機(jī)構(gòu)
在進(jìn)行回收時(shí),可以多多對比幾家回收機(jī)構(gòu),俗話說的好,貨比三家,有對比才有差異,在挑選回收廠家時(shí),我們也可以多多進(jìn)行對比。
一、看標(biāo)簽
鑒別純糧酒直接的方法就是看商品標(biāo)簽。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是“純糧酒”與“酒精酒”的重要標(biāo)準(zhǔn)!
GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒
GB/T20822-2007 固態(tài)法白酒
GB/T26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒
需要注意的是:液態(tài)法GB/T20821是食用酒精勾兌的白酒;固液法GB/T20822用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的白酒;固態(tài)法才是真正的純糧酒!
二、用手搓
將白酒倒入掌心幾滴,用雙手輕輕揉搓,純糧酒酒氣香醇,酒糟味重,手有余香。而酒精酒刺鼻難聞,酒糟味不明顯,十分鐘左右以后,酒香難存。
三、品嘗
品嘗純糧酒時(shí),口感醇香柔和,余味無窮。即使稍感微醺,也不會(huì)唇干口燥,更不會(huì)令你上頭,且小便時(shí)不帶異味,次日精神如日常。而酒精酒則令人頭暈?zāi)垦?,口干舌燥,渾身乏力,次日無精打采。
四、放入冷凍
將白酒放入冰箱冰凍,溫度調(diào)至 -5℃,以后取出,可以發(fā)現(xiàn)純糧酒中有棉絮狀懸浮物,酒體呈乳白渾濁狀,而酒精酒則毫無二致,清澈透明。
五、用火燒
將白酒倒入燒杯中,用火點(diǎn)燃觀察白酒。如果是純糧酒,酒質(zhì)則會(huì)表現(xiàn)渾濁,酒糟味濃厚,氣味如同白醋。而酒精酒在燒煮后則會(huì)無色有臭味。
六、用燒堿
燒堿,即氫氧化鈉,將白酒與燒堿按照50:1的比例放入試管中,再用開水沸騰1分鐘。如果是糧食酒,沸騰后的顏色則會(huì)呈現(xiàn)黃色,如果是酒精酒則會(huì)不變色或變淺色。
七、融油
將一滴食用油滴入白酒中,如果食用油能在酒中自然擴(kuò)散或均勻下沉,則為糧食酒。反之漂浮在表面,難以擴(kuò)散或下沉則為酒精酒。
首先,因?yàn)橹袊莆幕瘹v史悠久且根深蒂固,在酒類中的地位更是不可撼動(dòng),而且白酒是我國的特色酒水,寄托著中國文化,尤其對于老一輩的人來說甚是重要。它已經(jīng)深深的烙印在中國文化里,盡管年輕一輩對白酒并不感冒,但是隨著時(shí)間推移,他們將帶著祖先遺留下來的文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。并且已完全融入人們的日常生活中。
其次,酒是現(xiàn)在已經(jīng)是人聯(lián)系感情,抒發(fā)情感的工具和紐帶。特別是在我國具有著人情社會(huì)比較濃厚的人情風(fēng)俗,難免是要用到酒水來做感情的鋪墊。它不僅是人們的一種飲品,其它還是精神文化價(jià)值的傳承者。作為一種精神文化它體了社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面因素,讓人感覺到飲的不是酒而是飲酒文化。
然后,酒除了飲用之外,還有其他作用。酒常被用來泡制各種藥酒或蛇酒,白酒也有“百藥之長”的尊稱,適度適量喝點(diǎn)白酒,養(yǎng)生更養(yǎng)心。而且在關(guān)鍵時(shí)刻用來贈(zèng)送他人也是不錯(cuò)的選擇,在我國送白酒具有很好的寓意,即為“長長久久”意思。因此在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)拿出來接客時(shí),飲的就是情了。